DE juiste Theebereiding
4 Tips voor jouw Theebereiding
1. Watertempratuur
Kook water, giet over de thee en dat is het - maar smaakt je thee dan altijd goed? Bij infusies zoals kruiden, vruchten of rooibos thee mag je jouw water koken (100 graden). Maar voor goede groene thee werkt dat niet zo. De watertemperatuur moet tussen de 70 en 80 graden zijn, anders wordt je thee snel bitter. Met zwarte thee is 80 graden optimaal. De exacte watertemperatuur vind je altijd op de betreffende productpagina van onze theesoorten.
3. trektijd
Goede dingen hebben tijd nodig? Niet altijd, omdat zwarte en vooral groene theesoorten erg gevoelig zijn als het gaat om de trektijd. Als groene thee te lang trekt, wordt het bitter tot ondrinkbaar. En je favoriete thee is zeker te lekker om weg te gooien. Onthoud deze vuistregel: "minimaal 2 minuten, maximaal 10 minuten". Je vindt de trektijd ook op de pagina's van de thee soorten en op al onze theekokers.
2. Dosering
Het vinden van de juiste hoeveelheid thee is niet zo eenvoudig. Te veel of te weinig thee in je glas - dat scheelt enorm! Net als bij temperatuur hangt de optimale hoeveelheid thee af van de variëteit. We raden een dosering van 2 tot 4 gram aan per 200 ml thee. Als je niet zeker bent van de dosering van je favoriete thee, kijk dan op de pagina van de betreffende thee. Daar vind je voor elke thee de ideale dosering.
4. Waterkwaliteit
Bij thee let je op de beste ingrediënten van hoge kwaliteit - maar ze verdienen ook een optimale waterkwaliteit. Misschien heb je er nog niet aan gedacht, maar het kan een doorslaggevende invloed hebben op de smaakbeleving. Thee heeft zacht water nodig. Kraanwater heeft echter een hoge hardheid, vooral in grote steden. Je hoeft dus niet te verhuizen, want we hebben een tip: gebruik een waterfilter of gewoon water uit een fles.
bereiding in een theekan
Losse bladthee kan goed worden gegoten in klassieke porseleinen of glazen theekannen. Theeprofessionals verwarmen de kannen kort voor, zodat de thee daarna zijn aroma kan ontwikkelen. Vul hiervoor de kan tot halverwege met heet water en laat deze even staan. Of zet hem gewoon 1 minuut in de magnetron.
Kannen van glas zijn een elegant tafelaccessoire. Heb je geen geschikte kan met geïntegreerd theezeefje, dan is ook een afsluitbaar theezakje met koord om jezelf te verwennen praktisch.
