Tree of Tea – Grüntee

Groene thee

Je ziet het op het eerste gezicht niet, maar groene en zwarte thee komen van dezelfde plant. De meeste groene thee is afkomstig uit China en Japan. Hier groeien talloze soorten groene thee, die verschillend zijn per theekopje. De smaken variëren van fris tot zoet. Probeer de variëteit van onze groene thee - van klassiek puur tot fruitig zoet.

Sun of Heaven

Sencha thee met een vleugje mango
sunofheaven.jpgNaar thee

Mandarin Spring

Bijzonder milde en frisse groene thee
Mandarin Spring – Loser Blatt-TeeNaar thee

Molly Rose

Jasmijn thee met rozenblaadjes
Molly Rose - Loser Blatt-TeeNaar thee


GROENE THEE SOORTEN

Groene thee en zwarte thee komen van dezelfde plant (Latijn: Camellia Sinensis). De typische bruine kleur van zwarte thee komt alleen door de verdere verwerking van de theebladeren.

De meeste groene thee komt uit China en Japan. Hier groeien talloze soorten groene thee, variërend in smaak van fris tot zoet. Zo smaakt onze Sencha Sun of Heaven bijvoorbeeld delicaat scherp en licht zoet, terwijl de Dao Ren Feng in onze Mandarin Spring een fijn grasaroma en een fruitig-zoete smaak heeft. Wist je trouwens dat Sencha de populairste groene thee uit Japan is?

BEREIDING

Om de volledige smaak van jouw groene thee te krijgen, mag je deze niet langer dan 2 tot 3 minuten laten trekken. Je laat het eerder gekookte water - afhankelijk van het type groene thee - afkoelen tot 70°C tot 85°C voordat je de thee zet. 

Je kunt zelfs voor de tweede keer genieten van groene thee, omdat deze gemakkelijk twee keer kan worden geschonken. In Azië is herhaaldelijk dezelfde thee drinken een grote traditie. Maar met de tweede keer mag je niet te lang wachten. Zowel de watertemperatuur als de trektijd van de groene thee moeten iets worden verhoogd.