KRUIDEN THEE
Strikt genomen zijn het geen theesoorten, maar ze zijn cafeïnevrij en een echte traktatie: kruidenthee gemaakt van bladeren, bloemen en wortels. Er zijn geen grenzen aan de verscheidenheid aan smaken. Van vers smakende lokale ingrediënten zoals pepermunt en citroenmelisse tot pittig-exotische ingrediënten zoals kardemom en gember, alles is inbegrepen.
THEE HERKOMST
OORSPRONG
Wist je dat kruidenthee al honderden jaren in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt? Over het algemeen zijn aromatische kruidenthee zoals saliethee, gemberthee of pepermuntthee erg populair. Wanneer de fijne kruiden doordrenkt worden met kokend water, komen etherische oliën vrij in het water en daarmee de sterke smaak van de kruiden. De kruiden en planten voor kruidenthee komen meestal uit kleine, bewerkte gebieden of uit het wild. De belangrijkste groeigebieden variëren afhankelijk van de plant- en theemelange. De kruiden voor onze kruidenthee komen onder andere uit Egypte, Oostenrijk en Turkije.
PRODUCTIE
De kruiden in hun teeltgebieden worden meestal tijdens de lunch geoogst, omdat ze op dit moment een bijzonder hoge concentratie van de waardevolle ingrediënten hebben. Na de oogst worden de planten langzaam fijn geplet en gedroogd. Hierdoor blijven de voortreffelijke ingrediënten behouden waardoor de thee later zijn volle aroma in je kopje kan ontwikkelen. In tegenstelling tot thee zoals zwarte en groene thee, afkomstig van de theeplant Camellia Sinensis, is kruidenthee cafeïnevrij en kan het dus zonder problemen 's avonds of door kinderen gedronken worden.