Paleo muesli zelf mixen

Je kan ook zelf een eigen Paleo Crunchy samenstellen - met een basis van krokante en bij lage temperatuur gebakken noten, pitten en zaden én extra grove kokoschips. De kokoschips bevatten niet alleen waardevolle vetten, ze zorgen er ook voor dat het notenmengsel extra luchtig is, waardoor de door jou uitgekozen ingrediënten gelijkmatig over de crunchy verdeeld kunnen worden. Of je nu houdt van fris & fruitig, extra choco of lekker veel noten: jouw favoriete paleo mix zit er hoe dan ook tussen!

Genieten - natuurlijke, onbewerkte en rijke voedingsstoffen.

Vlees: levert waardevolle eiwitten, vetten, en vitaminen die alleen uit dierlijke levensmiddelen gehaald kunnen worden. Het wordt daarbij aanbevolen om vlees van weidegang en vrije-uitloop dieren te consumeren.

Vis: goede bron van eiwitten en omega-3 vetzuren. Let wederom op: vis afkomstig van visvangst en bio-aquacultuur wordt aanbevolen boven gangbare kweekvis.

Ei: heeft een slechte naam, terwijl het zeer goede vetten en eiwitten bevat. Het beste zijn de eieren van vrije uitloop kippen. 

Groente: vormt de basis van paleo voeding en mag volop geconsumeerd worden.

Fruit: belangrijke leveranciers van vitaminen en vezels. Twee porties per dag of een handvol is optimaal.

Noten en zaden: zijn compacte energie leveranciers. De aanbevolen portie per dag bedraagt niet meer dan een handvol. 

Olie en vet: aanbevolen is geklaarde boter (ghee) en geselecteerde plantaardige vetten zoals bijv. olijfolie, kokosolie of avocado-olie. Vermijdt zoveel mogelijk de plantaardige vetten die bij hoge temperaturen verwerkt zijn.  

Vermijden - bewerkte, geconserveerde en voedingsarme industrieproducten

Graanproducten: hieronder valt alles wat met tarwe, rogge, etc. bereid wordt, zoals bijvoorbeeld brood, pasta of pizza.

Peulvruchten: daarmee bedoelen we naast zwarte- en rode bonen, linzen en erwten, maar ook pinda's en soja producten. Groene bonen zijn wel toegestaan.

Melkproducten: melk, kaas, boter, room etc. zijn vanaf het begin van het paleo dieet taboe. 

Zoetigheid: snoep, chocolade, kauwgom etc. bevatten meestal veel suikers of kunstmatige zoetstoffen die taboe zijn. Je kan zoetigheid eventueel vervangen met een kleine hoeveelheid honing of ahornsiroop in plaats van Agavesiroop.

Conserven: gebruik zoveel mogelijk verse groenten in je paleo dieet. Gezeefde tomaten, ingelegde olijven of kokosmelk uit een pakje zijn echter prima. 

PAleo voor ontbijt?

Veel mensen die omschakelen naar paleo voeding hebben de meeste moeite met het ontbijt. Veel van ons zijn immers gewend om brood te eten. Echter ook voor de eerste maaltijd van de dag zijn er heerlijke ontbijt-ideeën en bijzondere ingrediënten die binnen het paleo dieet passen. De kant-en-klare mixen van noten en vruchten vullen je voedingsreserves weer aan, die jouw lichaam tijdens de nacht verbruikt heeft. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde start van de dag. Onze Paleo-Coconut-Crunchy en onze Paleo-Apple-Crunchy zijn uitstekend te combineren met verse appels, bananen, vijgen of bosvruchten. Je kan deze noten-vruchten-mixen ook nog naar wens met wat honing, kaneel of limoensap verreiken. Hiermee kun je, ook met weinig tijd, een heerlijke paleo muesli voor het ontbijt creëren. 

PALEO voor SPORTeRs?

Sporters hebben door hun hoge lichaamsactiviteit extra veel energie nodig. Daarom is het voor hen zinvol om een relatief grote hoeveelheid aan koolhydraatrijke voeding tot hen te nemen. Maar hoe is dit te bereiken binnen een paleo-dieet? Allereerst leveren ook vetten en eiwitten een hoop energie voor sporters. Eiwitten dragen daarnaast bij aan de opbouw, het onderhoud en de regeneratie van jouw spieren. Bovendien ondersteunen ze jouw stofwisseling en immuunsysteem. Sporters kunnen daarom van eiwitrijke paleo voeding profiteren. Voor toevoer van koolhydraten kunnen sporters het best zetmeelachtige voedingsmiddelen nemen, zoals zoete aardappels, bakbananen of pompoen. Bij uitzondering, voor bijvoorbeeld lange afstand hardlopers en fietsers, kan het beste rijst of aardappels worden gegeten.