Paleo bij mymuesli
Met de paleo levensstijl, ook wel bekend als het steentijd-dieet, gaat het er om dat je je zo natuurlijk mogelijk eet – precies zoals onze voorouders dat deden. Jagers en verzamelaars tijdens de steentijd aten slechts zaken die zij op hun pad aantroffen, zoals vlees, groenten, kruiden, vruchten, zaden en noten. Bewerkte voedingsmiddelen zoals graanproducten, suiker of zuivel werden niet gegeten. Proteïne en goede vetten zijn de hoofdvoedingsstoffen in het paleo dieet. Onze paleo noten-vruchten-mixen zijn perfect voor diegene die een muesli zoekt zonder granen of behoefte heeft om te minderen met koolhydraten (low carb).
Paleo recepten
Wat je moet weten over paleo voeding ...
Genieten - natuurlijke, onbewerkte en rijke voedingsstoffen.
Vlees: levert waardevolle eiwitten, vetten, en vitaminen die alleen uit dierlijke levensmiddelen gehaald kunnen worden. Het wordt daarbij aanbevolen om vlees van weidegang en vrije-uitloop dieren te consumeren.
Vis: goede bron van eiwitten en omega-3 vetzuren. Let wederom op: vis afkomstig van visvangst en bio-aquacultuur wordt aanbevolen boven gangbare kweekvis.
Ei: heeft een slechte naam, terwijl het zeer goede vetten en eiwitten bevat. Het beste zijn de eieren van vrije uitloop kippen.
Groente: vormt de basis van paleo voeding en mag volop geconsumeerd worden.
Fruit: belangrijke leveranciers van vitaminen en vezels. Twee porties per dag of een handvol is optimaal.
Noten en zaden: zijn compacte energie leveranciers. De aanbevolen portie per dag bedraagt niet meer dan een handvol.
Olie en vet: aanbevolen is geklaarde boter (ghee) en geselecteerde plantaardige vetten zoals bijv. olijfolie, kokosolie of avocado-olie. Vermijdt zoveel mogelijk de plantaardige vetten die bij hoge temperaturen verwerkt zijn.
Vermijden - bewerkte, geconserveerde en voedingsarme industrieproducten
Graanproducten: hieronder valt alles wat met tarwe, rogge, etc. bereid wordt, zoals bijvoorbeeld brood, pasta of pizza.
Peulvruchten: daarmee bedoelen we naast zwarte- en rode bonen, linzen en erwten, maar ook pinda's en soja producten. Groene bonen zijn wel toegestaan.
Melkproducten: melk, kaas, boter, room etc. zijn vanaf het begin van het paleo dieet taboe.
Zoetigheid: snoep, chocolade, kauwgom etc. bevatten meestal veel suikers of kunstmatige zoetstoffen die taboe zijn. Je kan zoetigheid eventueel vervangen met een kleine hoeveelheid honing of ahornsiroop in plaats van Agavesiroop.
Conserven: gebruik zoveel mogelijk verse groenten in je paleo dieet. Gezeefde tomaten, ingelegde olijven of kokosmelk uit een pakje zijn echter prima.
Werking van het steentijd-dieet
Paleo volgers geven aan positieve effecten te ervaren na het omschakelen naar paleo voeding: ze voelen zich fitter, vitaler, minder moe na het eten en kunnen beter slapen. Deze gezondheidseffecten van een paleo dieet zijn echter niet wetenschappelijk bewezen. Iedereen zal dus uiteindelijk voor zichzelf uit moeten zoeken welke voedingswijze voor zijn of haar lichaam het beste werkt.
PAleo voor ontbijt?
Veel mensen die omschakelen naar paleo voeding hebben de meeste moeite met het ontbijt. Velen van ons zijn immers gewend om brood te eten. Echter ook voor de eerste maaltijd van de dag zijn er heerlijke ontbijt-ideeën en bijzondere ingrediënten die binnen het paleo dieet passen. De kant-en-klare mixen van noten en vruchten vullen je voedingsreserves weer aan, die jouw lichaam tijdens de nacht verbruikt heeft. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde start van de dag. Onze Paleo-Coconut-Crunchy en onze Paleo-Apple-Crunchy zijn uitstekend te combineren met verse appels, bananen, vijgen of bosvruchten. Je kan deze noten-vruchten-mixen ook nog naar wens met wat honing, kaneel of limoensap verreiken. Hiermee kun je, ook met weinig tijd, een heerlijke paleo muesli voor het ontbijt creëren.
PALEO voor SPORTeRs?
Sporters hebben door hun hoge lichaamsactiviteit extra veel energie nodig. Daarom is het voor hen zinvol om een relatief grote hoeveelheid aan koolhydraatrijke voeding tot hen te nemen. Maar hoe is dit te bereiken binnen een paleo-dieet? Allereerst leveren ook vetten en eiwitten een hoop energie voor sporters. Eiwitten dragen daarnaast bij aan de opbouw, het onderhoud en de regeneratie van jouw spieren. Bovendien ondersteunen ze jouw stofwisseling en immuunsysteem. Sporters kunnen daarom van eiwitrijke paleo voeding profiteren. Voor toevoer van koolhydraten kunnen sporters het best zetmeelachtige voedingsmiddelen nemen, zoals zoete aardappels, bakbananen of pompoen. Bij uitzondering, voor bijvoorbeeld lange afstand hardlopers en fietsers, kan het beste rijst of aardappels worden gegeten.
zo slaagt jouw omschakeling naar een paleo levensstijl
Tijdens reizen of op kantoor kan het soms zwaar zijn om jezelf evenwichtig en paleo verantwoord te voeden. Daarom kun je het beste thuis een zelfgemaakte paleo snack maken. Bij verjaardagsfeestjes of dinnerparty's kun je de slagroomsoezen gerust weigeren door gewoon een paar zelfgebakken paleo-muffins te voorschijn te toveren!
Wanneer suiker, zonnebloemolie, meel of chocolade in jouw keukenkast ontbreken, heb je natuurlijk alternatieven nodig die deze kunnen vervangen. Plan van te voren wat je na werk of sport, in de avond kan bereiden. Bedenk bovendien wat je altijd op voorraad zou moet hebben en wat je snel en makkelijk klaar kan maken voor als je weinig tijd hebt.
Wie zich uitgerust voelt kan de alledaagse verleidingen veel makkelijker weerstaan. Dit vraagt om voldoende slaap. Plan ook een vrije avond niet te vol met stressvolle activiteiten.
Paleo is a registered trademark of mymuesli GmbH