Onze biologische Overnight Oats zijn echte havermout klassiekers. Met havervlokken, noten en vruchten zorgen ze voor een perfecte start van de dag. Onze bijzonder fijngemalen vlokken smelten bijna vanzelf op je tong . Met onze 2 soorten heb je de keuze tussen klassiek, met appels en rozijnen, of fruitig, dankzij de aardbeien, bosbessen en frambozen. Een ding is zeker: je zult ze nooit vergeten!
HET VERHAAL VAN OVERNIGHT OATS
De uitvinding en de naam van de Overnight Oats (ook wel Bircher Muesli genoemd in het Duits) zijn afkomstig van de Zwitserse arts Dr. Maximilian Bircher-Benner. We zijn hem de meest fantastische ontbijtcreaties verschuldigd. In het begin ging het echter minder om genieten dan om een uitgebalanceerd dieet.
Als je de legende gelooft, probeerde Bircher-Benner voor het eerst zoiets als muesli met een Zwitserse alpenherder tijdens een wandeling. Dat leverde vor zijn patiënten een "appeldieet-gerecht" op, dat in de loop der jaren een mooiere naam heeft gekregen: muesli, of beter gezegd, Bircher Muesli. Deze variant noemen we de geraspte appel. We hebben die ook in een moderne vorm als mymuesli-variant.
ZO MAAK JE JOUW EIGEN OVERNIGHT OATS
De Overnight Oats à la mymuesli kun je snel en eenvoudig bereiden. Dit is hoe het werkt:
Stap 1: Rasp de appels in een grote kom
Niet alle appels zijn hetzelfde, maar over het algemeen zijn appels die je gemakkelijk kunt raspen en die een lichtzure smaak hebben geschikt.
De "goudreinet" bijvoorbeeld. Door het hoge zuurgehalte is het een ideale appel voor onze Overnight Oats. De "goudreinet" heeft nog een voordeel voor mensen die allergisch zijn voor appels: hij heeft een bijzonder laag gehalte aan allergenen.
Dus: Rasp ongeveer één goudreinet per portie.
Stap 2: Giet Muesli, melk en water eroverheen.
Nu moet de geraspte appel worden gemengt met onze Overnight Oats. Houd ongeveer 80 gram muesli per portie aan. Voeg geleidelijk wat melk en wat water toe - tot de oats goed bedekt zijn. Roer tenslotte alles nog een keer goed door en dan is jouw ontbijtje bijna klaar..
Tip: Ga je voor de echte, nostalgische Overnight Oats?Voeg dan room toe in plaats van melk.
Stap 3: Zet de muesli in de koelkast & laat het trekken.
Bij voorkeur 's-nachts. Want dan kunnen onze overnight oats vlokken de verse melk heel goed opnemen. Maar meestal kunnen we niet zo lang wachten. En dat is niet erg, want het smaakt ook gewoon hartstikke lekker. In geval van nood is het voldoende om 's-ochtends snel een kleine portie te bereiden voor bijvoorbeeld je ochtend training...
Uiteraard kan onze Overnight oats ook verder worden verfijnd naar jouw individuele smaak. Met een beetje experimenteren kan iedereen zijn eigen creatie maken.
