Ontbijt
Bereidingstijd 
2
Porties Pumpkin Porridge
- Snijd de pompoen in kleine blokjes en doe ze in een pan met water. Breng het water aan de kook en laat het sudderen tot de pompoen zacht is. Pureer vervolgens de pompoen fijn met een staafmixer of in een blender ( Je kan hier ook kant en klare pompoenpuree gebruiken).
-
Doe voor de porridge alle ingrediënten in een pan met de pompoenpuree, meng goed en breng ongeveer 5 minuten aan de kook.
-
Giet de afgewerkte porridge in een kom.
-
Doe de suiker, de kaneel en het water in een pan en verwarm tot de suiker smelt.
-
Doe de vijgenhelften in de pan en laat ze op een matig vuur ongeveer 5 minuten karameliseren.
-
Versier de pompoenporridge met de vijgen en de overige toppings.
