40% PROTEIN MUESLI

Bio-muesli met abrikoos, granaatappel en soja-flakes

SOCAS protein-flakes vormen de basis van deze muesli. Zij bestaan voor 100% uit sojabonen afkomstig uit biologische landbouw in Duitsland en Oostenrijk. De olie wordt uit de vlokken geperst en smaken mild nootachtig, zonder de typerende sojasmaak.

Wat onze SOCAS protein-flakes zo bijzonder maakt ...

Het hoge proteïnegehalte komt voort door de muesli-basis uit SOCAS flakes: zij bestaan voor 100% uit sojabonen. Dankzij het speciale bewerkingsproces kunnen mannen overigens zonder zorgen van de sojavlokken genieten: het fyto-oestrogeengehalte wordt door middel van het speciale bewerkingsproces met 90% verminderd.

Genisteïne en daïdzeïne behoren tot de isoflavonen, de groep van de secundaire plantenstof, die terug te vinden is in sojaproducten. Zij hebben een vergelijkbaar moleculaire structuur met het vrouwelijk geslachtshormoon 17-oestradiol. Door de hormonale activiteit maken de secundaire plantenstoffen daarom deel uit van de fyto-oestrogenen. Men beweert daarom ook wel dat sojaproducten een oestrogenen werking heeft en daarmee een vermindering van het testosteronniveau bij mannen teweeg brengt. Hier is echter nog maar weinig onderzoek naar gedaan. Maar hoe dan ook, mannen kunnen dus ook zonder zorgen genieten van onze 40% Protein Muesli, want het gehalte aan foto-oestrogenen (genisteïne en daïdzeïne) in SOCAS protein flakes wordt door middel van een speciaal bewerkingsproces met 90% gereduceerd.

Low-carb muesli met chia zaden

De 40% Protein Muesli bezorgt voldoende eiwit voor de opbouw en behoud van jouw spieren. Bovendien bevat de mix slechts 15% koolhydraten (low carb) en is daarmee uitermate geschikt voor een koolhydraatarm en figuurbewust voedingspatroon geschikt. Ook de chia zaden spelen hierin een belangrijke rol. Zij zijn rijker aan proteïne en voedingsvezels dan vele graansoorten en bevatten tegelijkertijd minder koolhydraten.

Low carb betekent niet per direct, dat jij je dagelijkse muesligenot hoeft te missen. Integendeel. Met deze low-carb muesli met zoete appelstukjes, lekkere abrikozen, granaatappelzaden, gehalte amandelen en gepelde hennepzaden is het volop maar verantwoord genieten.

Hoe worden onze SOCAS-vlokken verbouwd?

Landbouwbedrijf Storzeln produceert in de buurt van het Bodenmeer de Socas protein-vlokken. Zij bestaan voor 100% uit sojabonen uit landbouw in de buurt van Duitsland en Oostenrijk. Door het speciale bewerkingsproces bevatten de flakes bijzonder veel plantaardig eiwit en zijn ze goed verdraagbaar. Bovendien is het gehalte aan fyto-oestrogenen (genisteïne en daïdzeïne) met 90% verminderd.

Recept voor een protein-shake voor sporters

De 40% Protein Muesli smaakt het beste met yoghurt of magere kwark. Met 150g kwark per portie bereik je zelfs een proteïnegehalte van 44g. Tip: Bak de muesli kort aan in een pan. Dit maakt de muesli lekker krokant, maar geeft de vlokken een lekkere geroosterde smaak. Als je het lekker vindt, kun je de vlokken zelfs als topping voor op een salade verwerken. Ook als basis ingrediënt voor een fruitige proteïne-shake laat deze bio-muesli zich perfect lenen.