Shortbread met Thee
theekoekjes voor de Afternoon Tea
-
Klop de margarine met een handmixer gedurende 1 à 2 minuten tot een romige massa.
-
Voeg met een zeef het zout en de poedersuiker toe en klop dit verder tot een glad geheel.
-
Meng de bloem met de losse Strawberry Bliss en spatel dit door de romige margarine massa.
-
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak voorzichtig uit tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik.
-
Laat het 20 minuten rusten. Snijd de koekjes in rechthoeken met een koekjessteker of een mes.
-
Laat de gesneden koekjes nog 10 minuten rusten op de bakplaat.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 175°C boven/onderwarmte.
-
Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten goudbruin. Versier ze met een beetje kristalsuiker.
-
Laat de koekjes volledig afkoelen en geniet ervan tijdens jouw theetijd!