trt-header-mood-coldbrew-1col.jpg

COLD BREW ice tea 

Met deze methode smaakt jouw ijsthee nog aromatischer. In de klassieke bereiding van ijsthee wordt thee gekookt, vaak ook gezoet en vervolgens afgekoeld met ijsblokjes. Met de koude brouw - cold brew- methode giet je de thee met koud water en laat je deze langer trekken. Dat is zeker de moeite waard: minder tannines worden opgelost en tegelijkertijd komen meer aroma's vrij. Verfrissing is zo gemakkelijk ...


De bEREIdiNG

1. dosering

Voor een hoeveelheid van 750 ml ice tea adviseren wij, afhankelijk van de soort thee, 8 tot 20 g bladthee, ongeveer 5-7 theelepels. Als je minder geduld hebt, kan je kiezen voor een iets grotere dosering en de thee korter laten trekken. Het is zeker de moeite waard om te experimenteren.


3. trektijd

Leg je ijsthee-infusie in de koelkast en geef de theebladeren voldoende tijd om hun aroma's helemaal los te laten. De thee moet minimaal 3 uur trekken. Je kunt de thee ook een nacht laten trekken, je hoeft je geen zorgen maken om een bittere smaak aan de thee. 


2. Met water vullen

Nadat je de juiste dosering hebt gekozen, giet je de fles vol met koud water, ongeveer 750 ml. De smaken komen het beste uit als als je zacht en zuurstofrijk water gebruikt. In het ideale geval filter je het water. Zodat de volle theesmaak helemaal vrij komt. 


4. GEnieten

Na een nacht in de koelkast is de ijsthee heerlijk gekoeld. Het wordt nog verfrissender als je de Ice Tea in een glas met ijsblokjes serveert. Het beste in ons grote theeglas, hier past namelijk veel thee in. Het enige wat er dan nog te doen is, is achterover leunen en genieten!


Belangrijk: Zelfs de beste theesoorten kunnen kleine onzuiverheden hebben - het is een natuurlijk product. Dus als je veilig wilt zijn, giet dan wat kokend water in kruidenthee en fruitthee en laat ze minstens 5 minuten trekken voordat je ze in het koude water legt. Reguliere thee, i. groen, zwart, oolong en witte thee, doorlopen een proces van warmte, zelfs tijdens de productie en zijn daarom van nature minder gevoelig voor bacteriën en ziektekiemen. Maar er is niets mis mee om deze theeën in de koude brouwselbereiding ook even in kokend water te laten trekken.

De passende soorten thee

De passende accessoires

ijsthee probeerset

teaser-muesli_eistee-probierset.jpgnaar Ijsthee Probeerset