Bakken met thee
Bereidingstijd 
8
Porties citroen Cupcakes met Topping
met extra veel citroen smaak door onze roi lemon
-
Doe de bloem, suiker, het bakpoeder en zetmeel in een kom en meng het goed door elkaar. Verhit vervolgens de veganistische boter tot deze vloeibaar wordt en voeg deze samen met de vlierbessensiroop, citroenschil en eivervanger toe aan de rest.
-
Verwarm de Haver Nilk zodat deze zachtjes suddert. Doe dan de Roi Lemon in een theezakje en laat het 6 minuten in de Haver Nilk trekken.
-
Voeg na het weken de Roi Lemon Nilk toe aan de overige ingrediënten en roer alles door elkaar met een mixer.
- Verwarm de oven op 200° boven- en onderwarmte.
- Verdeel het deeg met een eetlepel in papieren vormpjes en balk 20 minuten op het middelste rooster in de oven.
-
Klop voor de topping de veganistische roomkaas, het citroensap en de poedersuiker met de mixer.
- Spuit de topping massa met een spuitzak in cirkles op de afgekoelde cupcakes.
- Na wens met citroenschil versieren en genieten!
