Dessert
Bereidingstijd 
1
Porties Chiapudding
met winterse appelcompote
-
Klop de chiazaadjes door de Haver Nilk. Maak het zoeter met wat ahornsiroop, schenk in een glas en laat de pudding minstens 30 minuten in de koelkast - of liever nog een nacht - intrekken.
-
Bereid de Roi Lemon thee met 150 ml water volgens de gebruiksaanwijzing en laat het 10 minuten trekken.
-
Voor de appelcompote: ontpit, schil en snij de appels in blokjes en doe ze vervolgens in een pan. Voeg de Roi Lemon thee toe en breng het aan de kook. Voeg hierna de ahornsiroop en kaneel toe.
-
Draai het vuur laag en laat de appelcompote ongeveer 10 minuten sudderen. Breng de compote vervolgens opnieuw aan de kook tot het resterende vocht is verdampt.
-
Laat de appelcompote afkoelen en serveer het bovenop de chia pudding.
- Topping tip: Voeg pecannoten toe.
