Cheesecake in glas met thee-topping

SIMPEL TE MAKEN ZONDER TE BAKKEN

Ingrediënten voor Porties

200 g koekjes
5 EL Miss Grey thee
250 g roomkaas
500 g magere kwark
1 citroen
5 EL rietsuiker
2 pakjes gelatine
500 ml Red Ruby thee

Cheesecake is een echte favoriet onder alle taart liefhebbers, dus niet alleen die van ons. Of het nou gaat om de New York cheesecake of volgens het recept van oma - je moet er gewoon van houden! Geniet van onze nieuwe variatie van de klassieker met fruitige theebladeren. Niet alleen cheesecake- en theeliefhebbers zullen er van houden!

- Bereid onze Red Ruby en Miss Grey thee volgens de instructies. De Red Ruby minstens 30 minuten laten trekken.
- Stop de koekjes in een diepvrieszak en verkruimel ze dan met een deegroller tot kleine kruimels.
De kruimels samen met de Miss Grey thee mengen, de glaasjes er mee vullen en aandrukken op de bodem.
- Spoel de citroen met heet water af en rasp de schil. Daarna alleen nog even het sap eruit persen.
Meng nu het citroensap en de rasp met de kwark, de roomkaas en het rietsuiker en roer het tot een glad beslag. Vul vervolgens de glazen en laat het ongeveer 1 uur rusten in de koelkast.
- Meng 2 pakjes geleipoeder met de Red Ruby thee voor de mooie rode, stralende theegelei. Daarna zachtjes roerend aan de kook brengen.
Bijna klaar! Laat de thee nog 1 minuut afkoelen en vul dan het bovenste laagje in het glas. Nu nog een uur koud zetten en dan eindelijk genieten!