Saftige Carrot Cake Cupcakes mit dem Sunof Heaven

Bakken met thee

Bereidingstijd

9 Porties

vegan Carrot cake cupcakes

met sun of heaven thee


Ingrediënten voor Porties

  • 4 Wortelen
  • 250 g Bloem
  • 130 g Bruine suiker
  • 1 TL Bakpoeder
  • 1 TL Zout
  • 1/2 TL Kaneel
  • 200 ml Melk
  • 2 EL Sun of Heaven
  • 100 ml Plantaardige boter
  • 1 TL Vanille extract
  • Versiering:
  • 50 g Yoghurt
  • 1 EL Sun of Heaven

Wat doen wortelen in onze cupcakes ?! Fijn geraspt geven ze de vegan gebakjes een heerlijke sappigheid. We hebben echter nog een speciaal trucje achter de hand: onze kleine cupcakes worden verfijnd met thee. De Sun of Heaven groene thee met mango en sinaasappelbloesems is gewoon perfect. Het smaakt hemels!

  1. Verhit eerst de melk en laat de Sun of Heaven 4 minuten in een theezakje in de hete melk intrekken. 

  2. Schil de wortel en snijd ze in fijne stukjes met een rasp. Doe de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, zout, plantaardige boter en vanille extract in een kom. Roer het kort tot een glad deeg. Roer tenslotte de stukjes wortel erdoor. 

  3. Verdeel de mix over de muffinvorm. Tip: als de muffinvorm van te voren ingevet is, kun je bakpapier besparen. 

  4. Bak de cupcakes in een voorverwarmde oven van 180 °C circa 25 minuten. Laat de cupcakes goed afkoelen als ze uit de oven gaan. 

  5. Voor de versiering zijn er 2 varianten: houd je niet zo van zoet? Neem dan een lepel yoghurt en verdeel dit over je cupcake. Houd je wel van zoet? Gebruik dan glazuur en strooi daar een beetje van de Sun of Heaven thee overheen. 

  6. Het is klaar om geserveerd te worden en te genieten! 


Vegane Carrot Cake Cupcakes mit unserem Sun of Heaven
Der Sun of Heaven gibt den Cupcakes das gewisse Etwas
Sun of Heaven – Sencha Grüntee mit einem Hauch von Mango

producten direct bestellen