Spinnen Cupcakes

1. Meng de chia zaden met 6 eetlepels water en wacht dan tot deze wellen.

1. 1. Meng ondertussen het meel, cacao en bakpoeder in een grote kom. Voeg de suiker, zout en vanillesuiker toe en meng alles met elkaar. Weeg de boter of margarine af en voeg deze toe aan de mix. Voeg vervolgens ook de Haver Nilk en de opgezwollen chia zaden toe en meng alles weer goed tot een glad beslag. Indien nodig, meer Haver Nilk toevoegen om het vloeibaarder te maken, zodat het beslag gemakkelijk van een lepel valt.

1. Verdeel het deeg over 12 cupcake vormpjes en strijk de bovenkant glad. In het midden van de oven bakken voor ongeveer 20 minuten. Test of de cupcakes klaar zijn met de prikkertest. Laat de cupcakes afkoelen op een rooster.

Bereid in de tussentijd de spinnen voor. Vorm kleine balletjes van witte fondant en plaats ze als ogen op de Oreo koekjes. De pupil wordt met zwarte voedselkleuring erop geverfd.

1. Rol de droprolletjes uit en snijd ze in gelijke stukken voor de spinnen benen. Leg deze vervolgens even opzij, zodat je verder kunt met de rest.  

1. Voor de Oreo crème meng je de poedersuiker en vanillesuiker bij elkaar en roer daarna de roomkaas er langzaam doorheen.

Stop de Oreo koekjes in een zak en verkruimel ze met een zwaar voorwerp. Roer dit dan door de roomkaas crème en plaats het vervolgens in de koelkast.

1. Vul een spuitzak met de room en decoreer de afgekoelde cupcakes. Druk de drop voor de spinnen benen in de gewenste positie op de crème. Plaats dan het spinnen lichamen in het midden van de cupcake. 

Nog even koud zetten en dan smullen!