Dessert
Bereidingstijd
1 Porties
Chia-Pudding meets mango Lassi
Chia-pudding verfijnd met mango puree
Ingrediënten voor Porties
- 1 Mango
- 150 ml Kokosmelk
- 2 EL Chia-Zaden
- 1 EL Kokosvlokken
- 3 EL Yoghurt
- 1 EL Honig
Terwijl wij op zoek waren naar de laatste voeding trends zegen wij chia-pudding erg vaak voorbij komen. Wij hebben het daarom ook geprobeerd en wij vonden het erg lekker. Chia zaden bevatten waardevolle mineralen zoals magnesium, zink en ijzer. Bovendien hebben ze een hoog gehalte aan omega-3 en bevatten ze veel vezels. Met een eiwitgehalte van maar liefst 21% zijn chia zaden een bron van proteïnen. Chia-pudding verzadigd daarom goed en is ideaal als ontbijt, tussendoortje of als dessert. Het is ook nog een snel te bereiden.
Dankzij de kokosmelk en mango topping smaakt onze chia-pudding heerlijk fris en zomers. Een tip voor de volgende picknick!
-
- Schil de mango en pureer het.
-
- Meng de overige ingrediënten in een schaal.
-
- Roer na 30 minuten weken door het geheel om klonters te voorkomen.
-
- Vul een glas met de chia-pudding en voeg er vervolgens de mango puree aan toe als topping.
Lilly's Recept Tip
Wij hebben de mango gepureerd, maar het is uiteraard ook mogelijk om het in kleine blokjes te snijden en het zo als topping te gebruiken.