Porridge Blueberry Cheesecake

CHEESECAKE PORRIDGE

Wij zijn groot fan van de Amerikaanse cheesecake. Een basis van koekkruimels, een deeg met roomkaas en een fruitige laag aardbeien- of bosbessen crème. Wij houden van de combinatie van deze verleidelijke ingrediënten en zijn trots dat er nu ook een Blueberry Cheesecake Porridge bestaat. Met mini biscuitjes, roomkaas snippers en bosbessen! Minstens net zo lekker, maar lang niet zo zwaar op de maag en zo rijk aan calorieën. Onze gedachte: make cheesecake great again for cheesecake fans! Maar waar komt het oorspronkelijk eigenlijk vandaan?

ZO ONWEERSTAANBAAR LEKKER

Dankzij verschillende Duitstalige namen zoals "Topfentorte", "Quarktorte" of "Käsewehe" zou men kunnen denken dat Duitsers de kaastaart hebben uitgevonden. Ze zijn ook erg creatief als het gaat om de uitvoering: er is de klassieke taart met basis, zonder basis, als "traancake" met een basislaag en zelfs als gekookte versie, met voorgekookte room gemaakt van melk, suiker, boter en zetmeel. Ook hier ontstaat een unieke smaak: met fruit, bessen of kruiden zoals vanille en kaneel kan elke kaastaart worden verfijnd - bijna net zo goed als je favoriete muesli. Japan heeft ook een eigen taartvariant: daar bestaat de kaastaart meestal alleen uit eieren, witte chocolade en roomkaas.

EEN TAART SCHRIJFT GESCHIEDENIS

Azië, Amerika of Europa? Het eerste traditionele cheesecake recept is eigenlijk afkomstig van de Griekse natuurkundige Aigimos. De Romeinen hebben waarschijnlijk de oude bereiding van de populaire taart overgenomen. De cheesecake zoals we die vandaag de dag kennen, werd voor het eerst gevonden aan het einde van de 14e eeuw in een Frans kookboek genaamd Le Viandier. Het oudste Duitse recept komt uit een kookboek van Anna Wecker, uit 1598. Ook in 2019 wordt er geschiedenis geschreven: met de eerste Cheesecake Muesli van mymuesli uit Passau. Geniet ervan!