Gebak
Bereidingstijd 
20
Porties KNAPPERIG NOTENGEBAK
ZOETE snack met cashew Nilk
-
Meng voor het deeg alle ingrediënten en vorm het tot een gladde bal. Leg vervolgens de deegbal terug in de kom, dek het af en zet het 30 minuten in de koelkast.
-
Smelt voor de notenmassa de boter met de kokosbloesemsuiker en het water in een pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en laat nogmaals 2 minuten sudderen.
-
Verwarm de oven voor op 160°C heteluchtoven. Verdeel het deeg gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat, druk plat en prik een paar keer in met een vork.
-
Verdeel eerst de kersenjam over het deeg en verdeel vervolgens het notenmengsel op de bodem en verdeel dit ook. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak alles in 35-45 minuten gaar tot de noten lichtbruin zijn.
-
Snijd de noothoeken in hun typische driehoekige vorm.
-
Hak de pure chocolade grof en smelt boven een heetwaterbad. Doop de hoeken van de notenhoeken in de chocolade en laat uitharden.
-
En nu: genieten maar!
.jpg)
