Koken
Bereidingstijd 
2
Porties Exotische linzen dahl
verfijnd met kokos nilk
- Was de linzen en zet ze apart.
-
Pel de ui, knoflook en gember en snijd ze in kleine blokjes. Bak de ingrediënten vervolgens in een pan met een beetje verhitte plantaardige olie gedurende ongeveer 4 minuten.
-
Voeg dan de garam masala toe en braad het geheel kort. Als je geen garam masala in huis hebt, kan je als alternatief een theelepel mosterdzaad, venkel en kerrie gebruiken.
- Voeg tomaten, kokosmelk en linzen toe, meng alles goed en laat alles 20 minuten sudderen. Roer af en toe, zodat het niet aanbrandt bij het indikken.
-
Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken en doe de dahl in een diep bord.
-
Bestrooi eventueel met een lepel yoghurt en verse kruiden zoals koriander of platte peterselie. Eet smakelijk!
