Sojavlokken
Havervlokken fijn
Ontkiemd lijnzaad
Speltvlokken
Roggevlokken
Vijgen
Zonnebloempitten
Pompoenpitten
Cashewnoten
Amandelen
Aardbeien
Bosbessen
Veel liefdeHOE ONTSTAAT DEZE HEERLIJK NOOT?
Rauw, geroosterd, gekruid of gekarameliseerd - cashewnoten in alle mogelijke smaken. Wat verassend is, is hoe de vruchten van de cashewboom eruit zien.
Maar eerst een paar feiten over de oorsprong: in Brazilië werd in de 16e eeuw de cashewboom door de Portugezen ontdekt en naar Afrika en Zuid-Azië gebracht. Eens, met de hulp van zijn lange wortels om erosie in kustgebieden tegen te gaan. Pas later werd de plant gekweekt en groeit vandaag, onder andere, in Ivoorkust, waar bijvoorbeeld onze biologische cashewnoten vandaan komen.
Maar hoe groeit het? Cashew-, Kaschu, of nierboom - de laatste naam is waarschijnlijk te wijten aan de vorm van de kern die we kennen. De tot 15 meter hoge boom draagt 5 tot 10 centimeter lange fruitstelen, de zogenaamde cashew-appels.
Uit deze 'appel' groeit de cashewnoot die het zaad bevat. In feite kan de boom zich alleen voortplanten via de cashewnoot waarin het zaad of de pit zich in bevindt, niet via de appel, die rijk van smaak is.
Dit is in Nederland nauwelijks bekend, omdat de appel zeer teer is en daarom niet geschikt voor internationale handel. Maar het allerbelangrijkste komt er gelukkig aan: een kern met klasse die verandert in een echte droomtraktatie met onze kokosnootchocolade.
