Wat is fructose überhaupt en hoeveel daarvan zit waar in? Waar komt deze "trend" vandaan en ben ik überhaupt gevoelig hiervoor? Vast staat: een ochtend zonder muesli kunnen wij niet tolereren - intolerantie of niet. Voordat je jouw muesli vindt, vertellen we je graag iets meer over dit thema:

De fructose-basics

Komt fructose alleen uit fruit?

Fructose, ook fructosesuiker genoemd is een eenvoudige suiker die ons lichaam voor energiewinning nodig heeft. Maar goed om te weten: ons lichaam is niet afhankelijke van fructose als voedingsstof. Het kan zelf fructose maken van glucose (druivensuiker). Glucose is de belangrijkste energieleverancier van ons lichaam, omdat het het snelst in het bloed komt.

Fructose en glucose behoren tot dezelfde delen sucrose, het hoofdbestanddeel van suiker. Omgekeerd betekent dit dat fructose niet alleen in fruit voorkomt, maar in bijna alle soorten witte en bruine suiker: zoals rietsuiker, poedersuiker, kandijsuiker, maar ook honing, invertsuiker of sorbitol (dit laatste wordt in het lichaam omzgezet in fructose). 10 gram tafelsuiker betekent 5 gram fructose.

Maar: de suiker die op voedingstabellen staan van levensmiddelen onder de benaming "waarvan suiker" kan bijvoorbeeld ook melksuiker zijn die geen fructose bevat. Het hangt er dus af van het voedsel in kwestie en je moet het daarom van dichterbij bekijken.

"Fructosevrij" vs. "fructosearm"

Voor we bekijken hoeveel fructose in welke levensmiddelen zitten kijken we eerst naar de onderscheiding tussen "fructosevrij" en "fructosearm''. Voor beide termen geeft het tot dusver geen wettelijke voorschriften, dus we kunnen er niet expliciet over uitweiden. Als richtlijn kunnen we de algemene regels van suiker volgen: "suikervrij" is alles met een maximum van 0,5 gram suiker en "suikerarm" of "laag in suiker" is met minder dan 5 gram suiker - altijd berekend per 100 gram.

Hoeveel fructose zit waar in?

Omdat - zoals hierboven beschreven - fructose ook in suiker zit, zijn fructosevrije ingrediënten niet gemakkelijk te vinden. Gelukkig hoeven de meeste mensen niet helemaal fructosevrij te gaan. Iedereen is anders, en daarom zijn (in)toleranties ook verschillend van persoon tot persoon.

Het goede nieuws: havervlokken zijn meestal geen probleem aangezien zij 0,4 procent fructose bevatten, net als andere soorten graanvlokken. Het gehalte is bijzonder hoog in appels, peren, druiven, dadels en vijgen. Je kunt het beste de fructose-inhoud van jouw favoriete ingrediënten vinden met behulp van een van de vele voorbeeldtabellen op internet. Hier zijn de vruchten met het laagste fructosegehalte, gemeten ten opzichte van verse ingrediënten, in gram per 100 gram.

De fructose-intolerantie

heel normaal of een nieuwe trend?

Vroeger had men niet het hele jaar verse vruchten - nu zijn er seizoensproducten het hele jaar door en goedkope vruchtensuiker zit vooral in gebak, snoep, limonade, kant-en-klare gerechten of sauzen. Kortom: Zowel de ingrediënten als de eetgewoonten zijn veranderd terwijl meer mensen last hebben van een fructose intolerantie dan ze weten.

intolerantie VS. ALLERGIE

Vaak zijn de symptomen vaag, maar er zijn een paar typische symptomen: bij een intolerantie treden vaak maag- of darmklachten op. Dit kan ook het geval zijn bij een allergie, maar waarschijnlijker is huiduitslag, jeuk of zwelling van het gezicht en de slijmvliezen in de mond, neus en oren. Geen paniek - een allergie zou je waarschijnlijk al hebben opgemerkt.

Simpelweg testen

Als je vaker spijsverteringssymptomen hebt, je zwak of nerveus voelt, is het de moeite waard om je eigen consumptie van fructose in de gaten te houden. Artsen diagnosticeren deze symptomen vaak als het prikkelbare darmsyndroom of psychische klachten en een intolerantie voor fructose blijft onopgemerkt. Een internist of misschien jouw huisarts kan helpen met een simpele ademtest.

veel muesli liefde - ondanks intolerantie!

Onze mixer biedt jou ook enige suikervrije en veel suikerarme ingrediënten die jij voor jouw eigen vruchtenvrije mix kunt kiezen. We hebben heerlijke pistache kokosnoot muesli alvast voor je gemixt - en helemaal zonder fruit en ingrediënten met zoetstoffen. Afhankelijk van hoe sterk je fructose-intolerantie is kun je het hierboven aanbevolen fruit toevoegen. Ook in de mix: onze grainfree chia basis, geoorsterde pistachenoten, knapperige amandelen, zonnebloempitten en exotische kokossnippers. Bestel deze muesli hier of mix zelf.

2X NILK – MAXIMAaL 1 procent suiker

Ontdek 2 unieke soorten Nilk, jouw melkalternatieven helemaal zonder melk. Jij maakt jouw ontbijt nog afwisselender. Jouw ontbijt is niet alleen goed voor jouw - ook voor het milieu!

kokos nilk

Simpel, verfrissend, heerlijk - waarbij de kokossmaak niet te dominant is. Met 0 procent suiker is deze Nilk een echte allrounder die jij hoe dan ook proberen moet. Onze kokos Nilk is bio, vegan en smaakt heerlijk bij elke muesli.

Naar Kokos Nilk

amandel nilk

Onze Amandel Nilk heeft in totaal slechts 1 gram suiker per 100ml. Ze wordt van de beste bio amandelen gemaakt en bevat natuurlijke hennepproteïne. Hierdoor wordt zij een echte vegan eiwitbron met een zachte nootachtige smaak.

Naar Amandel Nilk