Amaranth werd veel gegeten door de Inca's en Azteken. Amaranth betekent "onsterfelijk". Amaranth bevat veel plantaardige eiwitten en is rijk aan ijzer, calcium en magnesium. Deze gepofte variant is lekker knappering in vergelijking met de amaranth vlokken. Dit ingrediënt veroorzaakt bijzonder weinig CO2e en is daarom extra goed voor ons klimaat.