Over Tree of Tea
De blikken van Tree of Tea bevatten uitsluitend de beste biologische thee van de hoogste classificaties, zowel blad- als gebroken thee. Dat is voor ons vanzelfsprekend. Maar wat onderscheidt biologische thee en maakt het zo bijzonder? Pesticiden, herbiciden en synthetische minerale meststoffen worden tijdens de teelt volledig vermeden. Duurzame landbouw staat bij ons voorop; uiteindelijk mag er geen schade worden toegebracht aan het lokale ecosysteem. De ecologische voordelen in de teeltgebieden, de gezondheidsvoordelen voor onze theeliefhebbers en, bovenal, het welzijn van de arbeiders in de theetuinen zijn voor ons bijzonder belangrijk.
Waarden en filosofie
We concentreren ons graag op de essentie. Daarom houden we onze theeselectie bewust klein, maar we steken des te meer liefde en zorg in elk verpakking. We geloven in de kracht van een duurzame en minimalistische levensstijl en stellen soms schijnbaar onmisbare consumptiegoederen ter discussie. We komen vaak tot de conclusie dat het goed is voor de ziel om tevreden te zijn met minder. Openheid, eerlijkheid en transparantie zijn waarden die veel voor ons betekenen. Daarom luisteren we naar elkaar, naar de boeren in de theeproducerende landen en naar u, onze belangrijkste theecriticus. Want we zijn ervan overtuigd dat alleen met zorgvuldige samenwerking en de nodige consistentie om ons uitsluitend op het beste te richten, een compromisloos goede thee kan ontstaan.
Wij presenteren: Onze theefabriek
Voeg een titel of slogan toe
Alleen theeën waar we 100 procent enthousiast over zijn, komen in ons assortiment. Samen met onze thee-expert Franz Thiele selecteren we zorgvuldig elke individuele theesoort.
Voeg een titel of slogan toe
In de kleine theefabriek worden ze met liefde met de hand geMixd, geproefd en geoptimaliseerd totdat het beste van het beste is ontstaan.
Voeg een titel of slogan toe
Wat gebeurt er vervolgens? Onze thee wordt naar Passau gebracht, waar deze vervolgens in onze stijlvolle theeblikken wordt gebotteld.
Voeg een titel of slogan toe
Heb je altijd al willen weten welke reis je thee precies aflegt voordat hij in je theekopje belandt? Bekijk dan nu onze video!
Welkom in Palo Alto
4 tips voor je theebereiding
De juiste theebereiding
Je hebt waarschijnlijk al gemerkt dat niet alle theesoorten gelijk zijn – en dat voor elke soort en variatie de juiste bereidingswijze in acht moet worden genomen. Thee zetten is eigenlijk niet ingewikkeld. Maar er zijn een paar parameters om rekening mee te houden. We hebben professionele tips verzameld om ervoor te zorgen dat heerlijke gourmetthee de regel is, niet de uitzondering. Als je ook op zoek bent naar instructies voor het maken van de perfecte ijsthee, kijk dan hier.
1. Watertemperatuur
Kook water, giet het over de thee en klaar – maar smaakt je thee altijd even lekker? Voor infusies zoals kruiden-, vruchten- of rooibosthee kun je het water koken tot de waterkoker begint te tikken. Maar dat werkt niet voor goede groene thee. De watertemperatuur moet tussen de 70 en 80 graden Celsius liggen, anders wordt je thee snel bitter. Voor zwarte thee is 80 graden Celsius optimaal. Je vindt de exacte watertemperatuur altijd op de betreffende productpagina van onze theesoorten.
2. Dosering
De juiste hoeveelheid thee vinden is niet eenvoudig. Te veel of te weinig thee maakt een enorm verschil! Net als de temperatuur hangt de optimale hoeveelheid af van het soort thee. Wij adviseren 2-4 gram per 200 ml thee. Als je niet zeker weet welke thee je het lekkerst vindt, kijk dan op de pagina van de betreffende thee. Daar vind je de ideale dosering voor elke thee.
3. Zettijd
Goede dingen kosten tijd? Niet altijd, want zwarte en vooral groene thee zijn zeer gevoelig als het om de trektijd gaat. Als groene thee te lang wordt getrokken, wordt hij bitter en zelfs ondrinkbaar. En je favoriete thee is daar zeker te kostbaar voor. Onthoud deze vuistregel: "minimaal 2 minuten, maximaal 10". Als je meerdere keren thee trekt, kun je je thee iets langer laten trekken. Je vindt de trektijd ook op de betreffende productpagina's van thee en op elk van onze theeblikken.
4. Waterkwaliteit
Als het om thee gaat, zoek je naar de beste ingrediënten van de hoogste kwaliteit – die verdienen ook optimale waterkwaliteit. Je hebt er misschien niet aan gedacht, maar het kan een doorslaggevende invloed hebben op de smaakbeleving. Thee vereist zacht water. Maar vooral in grote steden is het kraanwater erg hard. Dat betekent niet dat je hoeft te verhuizen, want we hebben een tip: gebruik een waterfilter of drink gewoon flessenwater.
