Met onze biologische muesli's willen we ervoor zorgen dat meer en meer maaltijden met een goed geweten gegeten kunnen worden - en daarnaast positief zijn voor mens en planeet. De uitstoot die door onze voeding ontstaat, kan een belangrijke bijdrage leveren aan het oplossen van het huidige klimaatprobleem. Om een basis voor besluitvorming te bieden, hebben we de voetafdruk van onze ingrediënten en producten gemeten. 


Van het veld naar de fabriek

Onze aarde heeft ons - en voedsel met een transparante klimaatvoetafdruk nodig. En dat is precies wat we hebben gedaan.Natuurlijk niet alleen, maar in samenwerking met de klimaatdeskundigen van klima.metrix. Met onze 80 ingrediënten en veel verschillende muesli's, is er veel data. Aangezien er nog geen uniforme normen zijn voor het berekenen en declareren van klimaat waarden, zijn we blij dat de wetenschap een stap verder is, en dat bedrijven als klima.metrix zeer innovatieve methoden hebben ontwikkeld voor het berekenen van de CO2-voetafdruk. 



zo hebben we gemeten

Voor de berekeningen gebruiken we het internationaal erkende Greenhouse Gas Protocol (GHGP), een systeem voor het bepalen van emissies in bedrijven. We hebben het gebruikt om ons elektriciteitsverbruik, de zakenreizen en reisafstanden van onze medewerkers te berekenen. Maar als je precies wilt weten hoeveel uitstoot er in je favoriete maaltijd zit, moet je nog een stap verder gaan en de zogenaamde kooldioxide-equivalenten (CO2e) niet vergeten. Zij geven informatie over de respectieve klimaatvoetafdruk van een levensmiddel in de waardeketen. Je kunt ze  in verschillende lengtes meten. In de eerste stap van ''craddle to gate'' hebben we al onze ingrediënten voor granen verzameld.

„Craddle to ... wat?”, vraag je je zeker af? 


meer lezenSluiten

''From craddle to gate'' betekent: van de productie van grondstoffen tot het eindproduct. In ons geval betekent dit niet dat de muesli op dit moment klaar is, maar bijvoorbeeld van het verbouwen van het graan in het veld tot het afleveren van de verwerkte graanvlokken bij ons in de Passau-fabriek. De productie van de muesli is een volgende stap. En onze verpakkingen bevatten ook emissies, die we dan ook moeten registreren om de kooldioxide-equivalenten te bepalen.

Nu vraag je je waarschijnlijk af: ''Maar hoe zit het met de verkoop?''

Dat is niet zo eenvoudig te zeggen, want er zijn verschillende manieren om het te doen: Transportroutes van ons magazijn naar verschillende supermarkten of naar jouw huis. Voor onze eigen transportroutes (naar de mymuesli-winkels en naar jouw huis) weten we dat natuurlijk nauwkeuriger. Daarnaast wordt de uitstoot altijd gecompenseerd door DHL Go Green. 

Het is echter moeilijker te bepalen hoe de individuele paden bij onze handelspartners zijn (naar jouw favoriete supermarkt) of dat jij jouw muesli met de fiets, tram of auto naar huis vervoert. En dan zou het natuurlijk interessant zijn om te weten wat er gebeurt als je muesli wordt gegeten - of je onze muesli recycled (we hopen natuurlijk op het beste) of misschien zelfs upcycled en blijft gebruiken...? 

Veel vragen, die we in de volgende stap zullen behandelen. 


elke maaltijd telt 

Zelfs kleine veranderingen kunnen een verschil maken. Samen verandert het in iets groots! Laten we beginnen met het ontbijt. Met een bewuste selectie van individuele voedingsmiddelen, kunt je bepalen hoe je ontbijt de planeet en ons klimaat beïnvloedt. Vergelijk dit maar eens!*

Zo maak jij het verschil

Avocado Toast met poached Egg

850g CO2e

per portie


boterham met kaas

830g CO2e

per portie


boterham met honing

450g CO2e
per portie


eieren met spek

1800g CO2e
per portie


Strawberry Cheesecake Muesli met Melk

420g CO2e
per portie

superfruit Muesli mit Haverdrink

130g CO2e
per portie

*En wie nu denkt ''Oh nee, 3 eieren en gebakken spek veroorzaken 20 keer zo veel CO2-uitstoot als 1 portie ontbijtgranen met Haver Nilk.'' Wees niet droevig! Misschien vinden we binnenkort wel muesli die naar spek smaakt.. Grapje natuurlijk! Af en toe kun je jezelf nog trakteren op deze luxe als ontbijt.


De voetafdruk van onze muesli

Je kunt binnenkort alle waarden voor alle mymuesli-producten op onze website zien. Wij controleren de technische implementatie en dan begint het! Zolang de eerste CO2-equivalenten komen voor sommige muesli's, sommige ingrediënten in de online mixer en enkele andere mymuesli-producten*:

Superfruit muesli



choco muesli


naar Muesli 

superkids muesli



20% protein cashew vijgen



honey nut muesli



yoghurt cassis


*Houd er rekening mee dat de informatie alleen betrekking heeft op de ingrediënten in de muesli. Dit zijn altijd de ingrediënten die je op ons etiket kunt lezen. De emissies van productie en verpakking zijn nog niet meegenomen in de informatie. Ook interessant: we hebben momenteel 98,6% van onze muesli-ingrediënten geanalyseerd. Voor de overige 1,4% wordt bij de berekening een gemiddelde waarde gebruikt.


CHALLENGE ACCEPTED!

Wat we kunnen leren van emissiewaarden

Meer duidelijkheid voor jou en voor ons. De eerste stappen zijn gezet. Wij kunnen jou daarbij ondersteunen, om je dieet milieuvriendelijker te maken. Op onze website vind je binnenkort de klimaatvoetafdruk van elk mymuesli-product. 


meer lezenSluiten

Maar de leercurve is ook voor ons groot. We hebben niet alleen veel geleerd over de CO2-equivalenten van onze vele verschillende muesli's, maar ook over hoe de keuze van ingrediënten bij het samenstellen van een muesli de vorming van emissies kan beïnvloeden. Zo is haver bijvoorbeeld een echte klimaat fanaat, net als onze regionale ingrediënten. Daarnaast doet chocolade het veel beter zonder melkcomponenten. En hoeveel ingrediënten verder verwerkt worden, heeft natuurlijk ook invloed. Wat bracht ons naast onze #mymission naar deze campagne? De menselijke CO2-uitstoot zal in 2020 voor het eerst afnemen - een positief teken in de moeilijke tijd met Covid-19, die ons heeft gemotiveerd om ook na de crisis voor het milieu te blijven zorgen. Samen goed doen is toch zelden zo lekker geweest? We proosten: met jou op de komende 13 jaar!

Onze kennis creëert meerwaarde voor duurzamere productontwikkeling en productinnovaties. Maar ook daarbuiten. De berekening van de CO2-equivalenten geeft ons meetbare aanwijzingen om onze producten nog duurzamer te ontwikkelen. Het zal ons helpen om in de toekomst de selectie van onze ingrediënten veel beter te bekijken.


meer lezenSluiten
Dat geldt zowel voor het zoeken naar plantaardige alternatieven als voor productinnovaties die emissie vriendelijker zijn. Voor honing, in bijvoorbeeld granola, is het momenteel niet zo eenvoudig. Maar bij de productontwikkeling van onze melkhoudende chocolade ingrediënten zullen we in de nabije toekomst steeds meer plantaardige varianten kunnen toevoegen. Met onze Vegan Cacao Choc Muesli kun je zelf testen dat de smaak minstens zo goed blijft!

Voor milieuvriendelijk voedsel zijn meer emissie vriendelijke bedrijven nodig. De waardeketen van een voedingsmiddel is lang en het maken van onze muesli omvat ook veel stappen. Daarom hebben we ons hele bedrijf, met al zijn verschillende processen en vakgebieden, aan een gedetailleerde analyse onderworpen en zullen we tegen eind 2020 de volledige carbon footprint presenteren in ons eerste duurzaamheidsverslag. 


meer lezenSluiten

Met onze duurzaamheidsdoelen (hier kan je meer vinden) gaat onze to-do-lijst veel verder dan alleen het meten van CO2-equivalenten. Al onze verpakkingen worden daarom regelmatig gecontroleerd hoe we deze nog duurzamer kunnen maken (hier vind je onze missie). Momenteel werken we aan het optimaliseren van onze verzenddozen, zodat we straks geen extra plakband meer nodig hebben. Want ook kleine dingen hebben een groot effect. Daarnaast hebben wij ook onze nieuwe Food Saver Shop, want minder voedselverspilling = minder uitstoot.

Meer transparantie en uniforme CO2-etikettering helpt iedereen. Bij het meten van onze emissies merkten we dat één ding moeilijk was: de huidige 'survey and value jungle'. Bindende normen? Jammer genoeg, geen.


meer lezenSluiten
Als we echter met onze dagelijkse beslissingen een verandering voor onze planeet willen aanbrengen, hebben we een verstandige basis voor besluitvorming nodig, zoals een uniforme en verplichte afhandeling van CO2e-labels. Dankzij de aangifteplicht weten we immers ook wat goed is voor onze gezondheid en waar we beter op moeten letten.

FAQs

In het overzicht van de eerste resultaten vind je behoorlijk verschillende waarden. Welke waarde is nu goed en welke is slecht? Kan ik er ergens meer over te weten komen?

Jullie zeggen dat er geen normen zijn, wat maakt de bovengenoemde resultaten dan geldig?
Jullie hebben ongeveer 98,6% van de muesli's gemeten. Waarom is 100% nog niet mogelijk? En hoe wordt de berekening gemaakt voor de overige 1,4%?

Wanneer kan ik de waarden van alle producten zien en waar? 

Welke berekening is de basis voor het ontbijt overzicht?
Zijn er naast CO2 ook andere gassen berekend?