Ces cupcakes au citron sont extra frais et fruités grâce à notre Roi Lemon Rooibostees. Une pâte moelleuse rencontre un topping végan au fromage frais et une délicate note de citron – parfait pour tous ceux qui souhaitent savourer quelque chose de sucré, crémeux et citronné à la fois. Idéal comme touche phare sur la table du petit-déjeuner ou pour le café de l'après-midi.
- Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et la fécule dans un saladier et mélanger. Ensuite, faire chauffer le beurre végétal jusqu’à ce qu’il devienne liquide et l’ajouter au saladier avec le sirop de sureau, les zestes de citron et le substitut d’œuf.
- Faire chauffer la boisson à l’avoine jusqu’à ce qu’elle frémisse légèrement. Ensuite, placer le Roi Lemon dans un sachet de thé et le laisser infuser dans la boisson à l’avoine pendant 6 minutes.
- Après l’infusion, ajouter la boisson végétale Roi Lemon aux autres ingrédients et tout mélanger à l’aide d’un batteur.
- Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
- Répartir la pâte dans des caissettes en papier à l’aide d’une cuillère à soupe et faire cuire 20 minutes au milieu du four.
- Pour le glaçage, fouetter le fromage frais végétal, le jus de citron et le sucre glace à l’aide d’un batteur.
- À l’aide d’une poche à douille, appliquer le glaçage en cercles sur les cupcakes refroidis.
- Décorer avec des zestes de citron selon vos envies et déguster !
