- Préchauffer le four à 200°C. Mettre le sucre, la farine, le sel et le Bircher Müsli dans un bol et mélanger. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que des miettes se forment. Répartir les miettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 15 - 20 min ou jusqu'à ce que les miettes soient dorées.
- Éplucher les pommes et les râper. Mettre le beurre dans une poêle, le faire fondre et ajouter la pomme râpée et faire revenir pendant environ 3-5 minutes. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes caramélisent.
- Mettre la crème et le sucre vanillé dans un bol et fouetter jusqu'à ce que la crème soit ferme. Ensuite, incorporer délicatement le yaourt.
- Maintenant, on passe au montage. Commencer avec les pommes caramélisées. Répartir les miettes dessus et ajouter la crème par-dessus. Répéter cette étape. Pour finir, répartir quelques pommes et miettes sur la crème et mettre au frais jusqu'au service.
Pâtisserie et desserts
30 min. Temps de préparation
4 Portions
Dessert en couches
Aux pommes caramélisées
Ingrédients pour 4 Portions
Streusel :
55 g de sucre
70 g de farine
50 g de Bircher muesli
55 g de beurre végan froid
1 pincée de sel
pommes caramélisées :
3 pommes
30 g de beurre végan
70 g de sucre
½ c. à soupe de cannelle
le jus d’un demi-citron
crème :
200 ml de crème liquide végétale
1 c. à soupe de sucre vanillé
150 g de yaourt végétal
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