Klein aber oho: Das ist Chia! Wer liebt das proteinreiche Superfood nicht, das in der Milch so herrlich aufquillt? Chiasamen sind zwar geschmacksneutral, aber gerade deshalb vielseitig einsetzbar. Mit knackigen Nüssen, süßen Früchten und weiteren, feinen Zutaten verleihen sie traditionellem Haferbrei etwas von ihrer Protein-Power.
- Milch und Wasser in einem kleinen Topf vermischen.
- Chiasamen und Haferflocken zugeben und bei mittlerer Hitze köcheln, bis ein zart schmelzender Haferbrei entsteht. Wer seinen Porridge lockerer mag, gibt etwas mehr Milch oder Wasser hinzu.
- Vanille-Extrakt und Mandelmus untermischen und nochmal kurz aufkochen.
- Den Frühstücksbrei in Schalen geben und Bananenscheiben, knackigen Walnüssen und ein paar Chia-Samen verfeinern. Einfach köstlich!
