- Pour la garniture pomme-cannelle, épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.
- Mettez les autres ingrédients dans une casserole et mélangez. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la garniture épaississe.
- Ajoutez ensuite les pommes, mélangez bien et réservez la garniture.
- Pour les roll-ups, préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante.
- Retirez les croûtes de chaque tranche de pain grillé et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture sur les tranches de pain grillé, saupoudrez de granola pomme-macadamia-cannelle, puis roulez-les pour former des wraps.
- Mélangez la cassonade et la cannelle dans un bol ou une assiette, puis versez du beurre végétal fondu dans un autre bol ou une autre assiette.
- Trempez d’abord les rouleaux de pain grillé dans le beurre, puis roulez-les dans le mélange de sucre et de cannelle. Déposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et légèrement dorés.
- Nappez-les ensuite de sirop d’érable et de granola pomme-macadamia-cannelle selon vos envies, puis dégustez vos roll-ups de pain perdu chauds !
Petit-déjeuner
20 min. Temps de préparation
10 Portions
Roulés de pain perdu à la garniture pomme-cannelle
Ingrédients pour 10 Portions
Roulés de pain perdu
10 tranches de pain de mie
80 g de sucre roux
60 g de beurre végétal
1 c. à café de cannelle
Garniture pomme-cannelle
3 pommes
100 ml de thé vert Roi Lemon
1 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café d’amidon alimentaire
1 c. à café de cannelle
1 c. à café d’extrait de vanille
un filet de jus de citron
Garniture :
Granola pomme, macadamia et cannelle
Sirop d’érable
- Tags: vegan
