- Tout d’abord, versez l’infusion aux fruits Red Ruby sur 200 ml d’eau chaude et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, lavez la pomme et coupez-la en petits dés. Pressez la moitié d’un citron.
- Versez l’infusion prête dans une casserole avec le Calvados, le jus de pomme, le jus de citron, les clous de girofle, la bâton de cannelle et les étoiles de badiane.
- Ajoutez ensuite les dés de pomme et faites chauffer le tout. Attention : ne faites pas bouillir le mélange, mais maintenez le punch au chaud à feu très doux jusqu’au service.
- Répartissez le punch dans 4 verres.
- Enfin, décorez les verres d’une cuillère à chantilly et saupoudrez le punch à la pomme et aux épices de cannelle en poudre.
- Installez-vous confortablement et savourez !
Boissons
20 min. Temps de préparation
4 Portions
Punch aux pommes farcies et crème à la cannelle
Boisson chaude aux épices hivernales
Ingrédients pour 4 Portions
650 ml de jus de pomme
200 ml d’eau bouillante
150 ml de Calvados
5 clous de girofle
1 bâton de cannelle
2 étoiles d’anis
4 cuillères à soupe de Red Ruby
1 pomme (à peau rouge)
Le jus d’½ citron
8 cuillères à soupe de crème fouettée végétale en spray
1 cuillère à café de cannelle en poudre pour saupoudrer
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