- Zubereitung Milchreis: Den Milchreis, die Prise Salz und den Zucker zusammen mit der Haferdrink in einen Topf geben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- Anschließend Zimt und Vanilleextrakt hinzugeben und gut umrühren. Sollte die Konsistenz zu fest sein, einfach noch etwas mehr Haferdrink dazugeben.
- Zubereitung Kompott: Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen. Die Erdbeeren vierteln und den Rhabarber in ca 0.5 cm große Stücke schneiden.
- Den Rhabarber gemeinsam mit dem Wasser, dem Rohrzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5-10 Minuten garen.
- Sobald die Rhabarberstücke weich sind, die Erdbeeren und den Vanilleextrakt hinzugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Kompott sofort in heiß ausgewaschene Einmachgläser füllen oder sofort warm auf dem Milchreis genießen.
Frühstück
30 min. Zubereitungszeit
4 Portionen
Warmer Milchreis
Mit Erdbeer-Rhabarber Kompott
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung Milchreis:
250 g Milchreis
1 L Haferdrink
3 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Zubereitung Kompott:
500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
120 g Rohrzucker
50 ml Wasser
2 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
