Eind in zicht!

Daar gaan we dan: de laatste week! Het geeft on seen goed gevoel dat we de 6 weken consequent hebben volgehouden en we daadwerkelijk een verandering teweeg hebben kunnen brengen in ons eetpatroon. Het heft ons ook geleerd dat er meer te doen is dan minder eten om aft e kunnen vallen. Een bewegingspatroon wat in je dagelijkse leven past, is van doorslaggevend belang. Nu is het na de laatste week de uitdaging om je nieuwe levensstijl vast te houden. Hiervoor geeft Kathrin ons een goede tip.

Daar gaan we dan: de laatste week! Het geeft ons een goed gevoel dat we de 6 weken consequent hebben volgehouden en we daadwerkelijk een verandering teweeg hebben kunnen brengen in ons eetpatroon. Het heeft ons ook geleerd dat je meer moet doen dan slechts minder eten, om af te kunnen vallen! Een bewegingspatroon wat in je dagelijks leven past, is van doorslaggevend belang. Nu is het na de laatste week de uitdaging om je nieuwe levensstijl vast te houden. Hiervoor geeft Kathrin ons een goede tip.

Christian kijkt terug

“Nu de laatste week aanbreekt kan ik concluderen dat ik me fitter voel dan bij de start. Of het ook zo blijft na de 6 weken van het SlankerLevenPlan, heb ik zelf in de hand. Ik blijf letten op de hoeveelheid eten (kleine porties, niet te veel) en de voedingswaarde ervan.”

12

Tip van Kathrin Kittl

“Afvallen lukt alleen als je jezelf niet al te grote doelen stelt en je niet te veel tegelijkerlijkertijd wil bereiken. Stel jezelf realistische doelen in kort tijdsbestek. Overdrijf het niet. Laat je lichaam langzaam wennen aan gewichtsverlies.”

kathrin

Recept week 6 – Groenteschotel met fetakaas

blogpost_rezept6

Je hebt nodig (voor 4 personen):

1 courgette
1 aubergine
1 koolraap
1 venkel
1 zoete aardappel
4-6 aardappelen
4 tomaten (goed rijp)
4 wortelen
200 gr champignons
3 paprika’s
platte peterselie
rozemarijn
1 stuk fetakaas
olijfolie
zout en peper

1 – was, schil en snij alle groenten. Hak de peterselie fijn en verkruimel de feta.
2 – verwarm de oven tot 180°
3 – bestrijk een ovenschaal met olijfolie en doe alle groente daar in. Strooi wat zout, peper en rozemarijn daarover heen. Zet de schaal 20 minuten in de oven.
4 – na 20 minuten in de oven strooi je de feta over de groente en laat je de schotel nog 5 tot 10 minuten in de oven staan.
5 – Verdeel de groente uit de ovenschotel over de borden en garneer het met de platte peterselie en wat rozemarijn. Klaar, serveren maar!

Wist je dit over peterselie?

Peterselie is supergezond en zeer voedzaam! Het geneest o.a. oorontsteking en bloedarmoede. Er zijn tientallen ziektes die peterselie bestrijdt. Het zit vol met ijzer; meer dan spinazie. Peterselie wordt al duizenden jaren als geneesmiddel gebruikt; pas sinds enkele honderden jaren ziet men ook de culinaire waarde van peterselie in. Het kan geen kwaad deze plant in je dagelijks voedingspatroon op te nemen. Peterselie is op tal van manieren in de keuken te gebruiken: van kruidenboter tot soepkruid. Het is echter belangrijk om peterselie niet extreem lang te verhitten.