Fase 3

Vandaag starten we met Fase 3, de eindfase! De muesli in deze fase heeft het geringst aandeel vlozaden sinds de start met fase 1. Als het goed is, merk je inmiddels dat je minder eet dan voor de start met het Slanker Leven Plan. Je kan inmiddels de dag doorkomen met kleinere porties en de graaimomenten zijn verminderd, of misschien zelfs helemaal verdwenen?! Regelmatig eten blijft van belang, ‘snaaien’ uiteraard niet. Daarom adviseert onze voedingsdeskundige Kathrin om iedere 3 à 4 uur een verantwoorde kleine maaltijd of gezonde snack te nuttigen.

Lilly’s advies: bewegen, bewegen en bewegen
“Met bananen, aardbeien en appels is de Fase 3 muesli duidelijk de meest fruitige. Tot nu toe ben ik al een paar kilo verloren, en dat motiveert natuurlijk enorm! Mijn sportritme is intussen ook top. Om de 2-3 dagen volg ik mijn looptraining, ik doe dagelijks m’n oefeningen en daarnaast ga ik op de fiets naar werk.”

Tips voedingsdeskundige Kathrin Kittl
“Het is raadzaam om iedere 3 à 4 uur een maaltijd te nuttigen en in de tijd daar tussen alleen water of ongezoete thee te drinken. Indien je verleid wordt tot tussendoortjes zul je niet het gewenste resultaat bereiken. Zelfs niet als de snacks gezond lijken.”

Recept Week 5: Pasta met broccoli en noten

Voor 4 personen heb je nodig:
600 g broccoli
2 sjalotten
1 tl olijfolie
160 ml bouillon
5 el hazelnoten (gehakt)
400 g spaghetti
80 g kookroom light
1 citroen
zout en peper

1 – rooster de hazelnoten in een pannetje.
2 – was de broccoli en snij de roosjes van de stronk. De stronk kan geschild en in kleine schijfjes gesneden worden. Kook de broccoli 5 minuten in ruim water met een snufje zout.
3 – snij de sjalotten fijn en bak deze met olijfolie in een pannetje. Voeg de broccoli en de bouillon hieraan toe. Breng op smaak met zout, peper en wat citroensap en voeg als laatste de hazelnoten toe.
4 – kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzing op het pak.
5 – serveer de spaghetti op een diep bord en verdeel daarover heen de broccoli-noten-mix. Buen apetito!

Wist je dat?!
Noten, ondanks hun hoge calorische waarde, juist bijdragen aan het afvallen? Noten bevatten veel gezonde onverzadigde vetten en goede koolhydraten waardoor ze in vrijwel elk dieet passen. Ook zitten ze vol met antioxidanten, vezels, vitamines, proteïnes en mineralen. Daarnaast zorgen ze voor een goed cholesterol niveau en beschermen ze tegen hart- en vaatziekten doordat zij de bloedvaten soepel houden. De serotonine in noten vermindert de eetlust, vergroot het geluksgevoel en verbetert de gezondheid van het hart. Uit onderzoek blijkt dat mensen die dagelijks een handje noten eten, gemakkelijker en sneller afvallen. Dit effect is toe te schrijven aan de grote hoeveelheid vezels en eiwitten in noten. Ze geven een lang verzadigd gevoel en zorgen voor een stabiel bloedsuikerniveau. Noten kunnen overigens het beste ongebrand en ongezouten worden gegegeten. Dan leveren zij de grootste gezondheidsvoordelen op. Let op: pinda’s zijn geen noten, maar peulvruchten.