3 down, 3 to go!

We zijn op de helft en dat voelt goed! De meeste van ons hebben hun persoonlijk doel al bereikt en voelen zich heerlijk. Met het zalige lenteweer (zo nu en dan) zijn we übervrolijk :). Een fijne bijkomstigheid is dat we inmiddels automatisch in de gaten houden wat we zo al op een dag allemaal eten en drinken. Een paar van ons houden zelfs een voedingsdagboek bij. Wow, dan is het opeens heel duidelijk hoeveel en hoe vaak je eigenlijk op een dag eet. Ook zien we dan dat voldoende drinken op een dag een hele uitdaging is. En wat de calorieën zijn van ons drinkgedrag. Zelfs daarin valt winst te behalen zoals Kathrin ons vertelt.

Wenke gaat voor 100% vers
blogpost_wenke

“Intussen loopt alles vanzelf en ben ik gewend aan m’n nieuwe voedingspatroon. Ik bereid mijn maaltijden tijdig voor en haal alles hiervoor in huis. Dan kan ik per dag bekijken waar ik trek in heb. Ik koop alles vers. Ik heb dan ook een heerlijke bio-winkel in de buurt.”

Tip van voedingsdeskundige Kathrin Kittl

kathrin“Vermijd suiker in je koffie en thee, maar ook in je vruchtensap! Zelfs zonder toegevoegd suiker bevat vruchtensap van zichzelf al veel natuurlijke suikers die je bloedsuikerspiegel aanspreken en je vetverbranding vertragen. Daarnaast adviseer ik om minder wittemeel producten te nuttigen. Neem liever rogge- of speltproducten.”

Recept week 4: groentewrap met avocado en feta
blogpost_rezept4

Nodig voor 4 personen:
4 wraps
1 beker (bio)yoghurt
halve avocado
1 tomaat
1 komkommer
1 stuk fetakaas
sla voor het bijgerecht
voor de dressing: zout, peper, olie, azijn, citroensap

Verwarm de wraps in een pan of volg de aanwijzing op de verpakking. Snij de komkommer en tomaat in partjes. Meng de yoghurt met de avocado en breng op smaak met zout en peper. Smeer dit op de wraps, voeg de komkommer en tomaat toe, en verkruimel de feta eroverheen. Rol op en smullen maar!
NB: je kunt de feta ook vervangen door mozzarella

Wist je dat?
De buitenkant en de kern van de avocado niet te eten zijn, maar dat het vruchtvlees super voedzaam is en waardevolle vetten bevat? De pulp van een rijpe avocado is geel tot groen, zacht en smaakt bijna romig romig. Hij smaakt puur, licht gezouten of besprenkeld met een beetje citroensap zalig op een broodje of in salades.

Kalorien 160
Fettgehalt 15 g
gesättigte Fettsäure 2,1 g
Ungesättigte Fettsäuren 1,8 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 7 mg
Kalium 485 mg
Kohlenhydrate 9 g
Ballaststoff 7 g
Zucker 0,7 g
Protein 2 g
Kalorien 160

Voedingswaarde per 100 gram:
Vetgehalte 15 g
Verzadigde vetten 2,1 g
Onverzadigde vetten 1,8 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 7 mg
Kalium 485 mg
Koolhydraten 9 g
Vezels 7 g
Suiker 0,7 g
Proteïne 2 g