We zijn begonnen!

Week 1 van ons Slanker Leven Plan ligt achter ons. Hoe heb jij het ervaren? Wij hebben gemerkt dat je zeker minder snel trek hebt. Waar we voorheen na het ontbijten rond 10u alweer trek kregen, begon onze maag nu pas tegen 13u te rommelen. Zonder ‘graaimoment’ tussendoor. Is dat lekker zeg!

In deze eerste week zijn we ons bewuster geworden van wat we eten op een dag. We letten erop dat we veel drinken. En we hebben moeite gedaan om nieuwe gezonde recepten te vinden. Het is wennen maar het voelt goed.

We hebben een heerlijke muesli shake gemaakt en dit delen we graag met jullie.

Shake_w2

Granaatappel-Kokos-Muesli-shake
voor 1-2 glazen heb je nodig:
85 gram Slanker Leven Muesli fase 1
50 ml kokosmelk
200 ml amandelmelk
100-150 gr granaatappel
1 klein stukje gember

Haal de pitjes uit de granaatappel, en snij de gember in kleine stukjes. Doe dit samen met de muesli, amandelmelk en kokosmelk in een maatbeker of kom en pureer het met een staafmixer. Eventueel kun je er nog wat (suikervrije) siroop aan toevoegen om het te zoeten.

Lilly’s tip: extra bewegenlilly
Lilly grijpt haar kans om in de 6 weken van het Slanker Leven Plan een goed sportritme te vinden. “Naast mijn wekelijkse looptraining heb ik voor mijzelf een klein avondprogramma samengesteld, bestaande uit 20 sit-ups, 20 push-ups en 20 squats. Iedere oefening herhaal ik 3 keer. In deze 6 weken moet dit in m’n dagelijkse ritme komen”

Recept
Zalm met groente en chips van pastinaak
Ingrediënten voor 4 personen:
150 – 200 gram zalmfilet per persoon

Recept
Zalm met groente en chips van pastinaak

Ingrediënten voor 4 personen:
150 – 200 gram zalmfilet per persoon
1 prei
500 gram champignons
2 uien
2 paprika’s
3 pastinaken
olijfolie, zout, peper en paprikapoeder

blogpost_rezept2
Bereiding:
Verwarm de oven tot 200 graden. Schil de pastinaak en snij deze in smalle repen. Snij de ui fijn, de champignons in vieren, de prei in ringen en de paprika in stukjes. Wrijf de zalm aan beide zijden in met zout, peper en paprikapoeder. Leg de pastinaakrepen op bakpapier op de bakplaat, sprenkel daarover heen wat olijfolie en wat zout en peper. Plaats dit in het midden van oven totdat de repen krokant zijn. Bak ondertussen in een pan met olijfolie de champignons en uien. Voeg iets later de paprika en prei toe en smoor dit geheel kort zodat de paprika knapperig blijft. Voeg eventueel naar smaak nog wat zout, peper en/of paprikapoeder toe. Doe olijfolie in een (grill)pan en bak de zalm circa 3 minuten per zijde. Leg de zalm met de groente en de chips van pastinaak op een (verwarmd) bord en smullen maar!

Wist je dat… zalm niet alleen lekker, maar ook zeer gezond is? In zalm zitten veel omega 3 vetzuren. Ze verkleinen o.a. de kans op hart- en vaatziekten, artritis (ontsteking van gewrichten) en depressies. Daarnaast zorgen ze voor een goede groei van het lichaam en zijn ze goed voor onze hersenen, zenuwen, huid en ogen. Mooi meegenomen dus!

Maandag 17 maart verschijnt hier ons derde blog.
Veel succes in week 2 van je Slanker Leven Plan!