Zo wit als… Kokos!

kokos2
Terwijl buiten de wereld wit kleurde waren kokosnoten vast niet top of mind bij je. Kokosnoten doen ons eerder denken aan prachtige stranden met een blauwe zee en zon, veel zon.

Maar wat veel van jullie misschien niet weten is dat kokos ons juist tijdens deze winterse dagen erg goed kan helpen met zijn vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Hoor je de ene kennis na de andere klagen over een griepje? Grijp gauw wat kokos. Kokos bevat verzadigde vetten, en dat is nou net wat je niet wilt na al die feestdagen, je gunt je lever wat rust, toch?

Gelukkig hoef je je hier met kokos geen zorgen om te maken. De vetten bestaan namelijk grotendeels uit middellange vetzuurketen, die snel afgebroken kunnen worden door onze lever. Om aan je dagelijkse hoeveelheid vezels te komen kun je ook best een kokosnootje kraken, het vlees van de kokosnoot zit boordevol vezels.

Geen wonder dus dat kokos steeds meer aan populariteit wint in ons koude kikkerlandje. Het wordt gebruikt om in te koken, je kunt je lichaam er mee insmeren en het is vaak een benodigd ingredient voor het maken van de heerlijkste gerechten, koekjes en ander lekkers. Bijvoorbeeld een lekkere mueslimix.

Al overtuigt? Hoe gebruik jij kokos?
kokos