muesli blog

Bijna wekelijks krijgen we een aanvraag binnen voor gluten vrije muesli. Nu komen we met de Qi Wellness (bestaat uit rijst-, boekweit- en sojavlokken) een heel eind, maar toch mochten we niet claimen dat we gluten vrije muesli hadden.
Je leest het goed ‘mochten’ en ‘hadden’ … verleden tijd!

Allereerst, wat zijn gluten*
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut en in de meeste haver. Het zit ook in producten die van deze granen zijn gemaakt. Denk aan brood, crackers, pizza, pasta, paneermeel, koek, cake en taart. Gluten zit ook verstopt in producten waar je het niet direct in verwacht. Bijvoorbeeld in de ingrediënten van soepen (bindmiddel, vermicelli of vlees), in sauzen, sommige snoepjes, ijssoorten en bier.

Waarom gluten vrij*
Voedsel met gluten zorgt bij mensen met coeliakie voor een beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed doen.
Iemand met coeliakie kan niet tegen gluten. Dat heet ‘glutenintolerant’ en daarom wordt coeliakie ook vaak glutenintolerantie genoemd.

Productie
Gluten vrij kan pas geclaimd worden, als de gehele productie strict gescheiden is van de ingrediënten welke wel gluten bevatten. Dit is helaas niet mogelijk in de productie ruimte die we tot onze beschikking hebben.
Super blij zijn we dus ook dat we een nieuwe partner hebben gevonden waarbij we de gluten vrije muesli kunnen verpakken. De glutenvrij muesli wordt verpakt in een ruimte welke is goedgekeurd door de Coeliakie vereniging en daarom draagt de koker ook met trots het logo, een doorgestreepte aar.

Smaken
Net als alle andere muesli die via mymuesli bij jou op de ontbijttafel verschijnt, moet ook de gluten vrije muesli niet alleen lekker zijn, maar ook van goede kwaliteit. Het heeft nogal wat voeten in aarde gehad, maar we kunnen nu met heel veel trots melden dat we direct 2 smaken kunnen lanceren: Fruit en Choco!

Lees meer over de heerlijke Glutenvrij muesli’s van mymuesli. Wil je meer weten over Coeliakie, dan verwijzen we je graag naar www.glutenvrij.nl.

Wij zijn super trots dat we eindelijk heerlijke glutenvrij muesli kunnen aanbieden. Uiteraard horen we graag wat jij er van vindt! Laat van je horen!! :)

(bron: www.glutenvrij.nl)

Regelmatig krijgen we leuke reacties van muesli fans die dol zijn op onze producten. Dit vleit natuurlijk enorm!

Esther had ons laten weten voor het eerst zich gewaagd te hebben aan het ‘Bircher muesli ritueel’. Wij waren erg benieuwd hoe zij de Bircher maakte. Hierbij haar reactie:

Hallo Heleen,
Wel gisteravond was het dan zo ver, ik ging voor het eerst Bircher Muesli klaar maken. Ik had alles klaar gezet. Ik heb de muesli afgewogen, 50 gram, een appel geraspt en toen voorzichtig de melk er bij. Met 100 ml melk stond de muesli mooi onder en toen nog 200 ml water, tja dat werd wel een hele volle bak, ik kon niet eens meer roeren. Dus over gedaan in een schaal en toen kon ik wel goed roeren. En toen hop de koelkast in.

En vanochtend was het zo ver. Ik haalde de goed gevulde schaal uit de koelkast en vroeg me enigszins geschrokken af of ik dat allemaal wel op kon. Maar ik besloot te beginnen en zien tot hoe ver ik kwam. Ik was aangenaam verrast bij de eerst hap die ik nam. Het was lekker en zoet. Ik was namelijk bang geweest dat het een soort klei zou worden maar daar was absoluut geen sprake van. En ik zat ook niet te pruimen. Het was echt lekker. En hier en daar nog wat stevige stukjes.

Ik heb de hele bak leeggegeten en toen had ik ook echt genoeg. Het vulde goed maar je zit niet te vol en hebt ook geen opgeblazen gevoel. De hoeveelheid vloeistof zou heel iets minder kunnen maar op zich was dit ook goed te doen. Al met al was het erg lekker.
Echt de moeite waard.

Groetjes Esther H.

En? Wat is jouw muesli ritueel? Inspireer ons en andere muesli fans laat je bericht hier achter, of op facebook. We zijn erg benieuwd!!

Elke dag een gezonde start is een goede start! De mueslijongens weten wel wat lekker is, maar of dat nu altijd zo gezond is?! ;)
Daarom is Anne de Graaf gevraagd ons hiermee te helpen. Ze is voedingsdeskundige, personal coach en schrijfster van het boek Afvallen met Anne in 12 weken.

Anne is een fanatieke sporter en volgt altijd de nieuwe ontwikkelingen op voedingsgebied. “Afvallen moet gezond, maar ook leuk zijn. Alleen dan houd je het vol.” En daar zijn wij het natuurlijk volledig mee eens!

Met advies van Anne hebben we 4 mueslimixen gemaakt. Daarmee helpen we je een gezonde ontbijtkeuze te maken. Muesli is een verantwoord en voedzaam ontbijt, alleen niet altijd even lekker. In elke muesli in de winkel zitten bijvoorbeeld wel iets dat je niet lust, zoals rozijnen. Een populair alternatief is cruesli, maar dat bevat veel vet en suiker. Anne stelde een suikerarme muesli, een vezelrijke muesli, een muesli met superfoods en een muesli met veel fruit samen. Deze mueslimixen zijn toegankelijk en lekker. Bovendien allemaal met ingrediënten die je niet snel in supermarktmuesli ziet.

Genoeg geschreven … nu hier het resultaat! Wij hebben er al van gesmuld en nu kunnen jullie ook op eenvoudige wijze (en met smaak, niet geheel onbelangrijk) een steentje bijdragen aan je gezondheid!

Sugarless muesli – voor langdurige energie is het slim om de hoeveelheid ‘simpele suikers’ te verminderen. Die zorgen voor snelle stijging en daling van je bloedsuikerspiegel. In de mix: volkoren basismuesli, maanzaad, vijgen, mango, pekan- en macadamianoten.

Vezelrijke muesli – Vezels helpen je darmen gezond te houden. Ze hebben bovendien een gunstig effect op je cholesterolgehalte, bloedsuikerspiegel en verzadiging. Nederlanders krijgen te weinig vezels binnen. In de mix: Retro bite, cranberries, psyllium, amandelen en appelkaneel.

Superfoodsmuesli – Sommige voedingsmiddelen zijn nét iets gezonder dan andere. Ze bevatten meer vitamines, mineralen en antioxidanten. Het paradepaardje is de gojibes; boordevol antioxidanten en ook wel Happy Berry genoemd in China. In de mix: Qi Wellness, Sojavlokken, gojibessen, arioniabessen, vijgen en walnoten.

Volfruitmuesli – Krenten smaken lekker zoet, maar ze blijven wel tussen je tanden plakken. Daar heb je met deze fruitmuesli geen last van.

En? Snappen jullie dat we hier best trots op zijn? We horen graag wat je van deze mixen vindt, dus laat een berichtje achter :)

O ja, als laatste … alle informatie is ook te lezen op de speciale pagina www.mymuesli.nl/annesmixen

Poeh, de goijbes zoals wij hem kennen komt van de boksdoorn … nou en als je google hierop laat zoeken, snap je eigenlijk niet hoe de bes een gezond imago heeft gekregen. Maar, lees je even verder … dan kom je er wel achter en we vertellen je graag hoe het zit!

De Boksdoorn (Lycium barbarum, stel dat je de Latijnse naam wil weten) is een giftige struik die oorspronkelijk uit Azië komt. In de Himalayagebergte is hij rond 800 na Christus ontdekt. De monniken daar ontdekten toen dat de bessen aan de struik een goede invloed op de gezondheid hadden.

De struik heeft grijsgroene langwerpige en de takken slingeren tussen andere planten door. Met hun rode oranje kleur steken de bessen behoorlijk af tegen het groen van de struik. De bloemen aan de struik zijn paars van kleur.
Wat bijzonder is, is dat de struik het juist goed doet op ‘arme’ grond. En dan de kracht hebben om onder superfoods te vallen is natuurlijk ‘super’ :) !!

Goed, waarom valt de goijbes nu onder superfoods?
Goijbessen bevatten veel anti-oxidanten (belangrijke stoffen voor een gezonde stofwisseling), waaronder vitamine C. Daarnaast bevatten ze veel selenium, germanium, proteïnen en andere zeer waardevolle vitamine en mineralen. Het besje is maar 1,5 tot 2 cm groot (of klein ;) ) en heeft naar verhouding heel veel goeds in zich.
In China noemen ze de goijbes ook wel ‘happy berries’ of ‘smiley berries’ genoemd, vanwege de algehele positieve levenshouding welke de bes zou veroorzaken bij het eten van een kleine hand vol per dag (5 to 25 gr).

Van al dit positiefs worden wij in ieder geval heel erg blij! Daarom willen we natuurlijk een mix met deze superbes in onze inspiratielijst terug zien.  Heb jij suggesties waarmee we de goijbes het beste kunnen mixen?
Reageer en wie weet win jij je eigenlijk goijmix.

Een pistache noot natuurlijk!

De boom waaraan de pistache noot groeit kan wel 10m hoog worden. Van nature staat deze boom in Azie, maar tegenwoordig wordt deze veel in Europa gekweekt. De noten groeien als trossen aan de boom. Naarmate de noot rijper wordt, wordt hij groter en barst de harde huls op een gegeven moment open.

De noten waarvan de huls nog niet is gebarsten zijn niet rijp en moet je dan ook niet eten!

Er bestaan trouwens mannelijke en vrouwelijke bomen. De mannelijke boom levert niets op, alleen de vrouwelijk boom levert om het jaar een volledige oogst.

Het oogsten gebeurde vroeger door met een stok tegen de trossen aan te slaan. De noten werden vervolgens op een deken opgevangen. In de fabriek worden open en gesloten pistachenoten van elkaar onderscheiden door middel van geluid. Een gesloten pistachenoot maakt een ander geluid dan een open pistachenoot als deze valt op een blokje staal. Dit alles om te zorgen dat je zo min mogelijk gesloten noten koopt.

Zeker leuk om te weten, maar waarom zouden we pistachenoten eten?

Nou, ze bevatten veel fosfor en dit mineraal zorgt tesamen met calcium voor sterke botten en tanden. Daarnaast is het van invloed op de stofwisseling en allerlei enzymprocessen in je lichaam. Zelfs is er bewezen dat pistache noten het slechte LDL cholesterol verlagen. Toch zou je het niet onbeperkt moeten gaan eten, want zoals alle noten bevatten ook pistache veel caloriën. Met een handje per dag krijg je genoeg voedingsstoffen binnen en kom je niet zo snel aan in gewicht.

Start daarom je dag met een heerlijke mueslimix gevuld met gezonde noten en je hebt meteen een gezonde start! Mix nu zelf!

O ja, voor we het vergeten te vertellen: de pistache nootjes die wij toevoegen zijn niet gezout, zoals je ze vaak bij de borrel eet.

De pistache noot heeft al in de heerlijke Fabulous Food festival mix van dit jaar gezeten, maar waarmee mix jij de pistache noot? Inspireer ons en andere muesli fans en maak kans op een gratis koker van je favoriete pistachemix!

Stoei je trouwens wel eens met het open krijgen van een nootje? Hier een tip!

Hoe graag we het ook zouden willen … we kunnen de zon niet aan de hemel hangen en deze Hollandse zomer om toveren tot een heerlijk tropisch tafereeltje.

Hoe graag we het ook zouden willen … we kunnen de zon niet aan de hemel hangen en deze Hollandse zomer om toveren tot een heerlijk tropisch tafereeltje.

Wat we wel kunnen doen, is zorgen dat je dag zonnig, zomers en misschien zelfs tropisch begint :)

Laat een bericht achter met de ingrediënten waar jij van vindt dat ze absoluut niet mogen ontbreken in de zomerse mix en wie weet win jij een ’summerdream’ zodat jouw dag in ieder geval zonnig begint!

We zijn erg benieuwd welke tropische verrassingen jij uit onze mixer haalt:) www.mymuesli.nl/mixer

Wow, het is alweer een jaar geleden dat iedereen voor het eerst Nederland kennis maakte met mymuesli. We zijn erg trots op het feit dat we al een grote groep trouwe fans hebben. En het leukste is, elke dag komen er weer nieuwe fans bij :)

In het eerste jaar  van mymuesli hebben we veel leuke partners gevonden die ook een goed en verantwoord ontbijt in Nederland willen stimuleren. Zo hebben we een unieke samenwerking met Runner’s World Magazine waardoor hardlopers met runner’s muesli een goede ondersteuning hebben bij de trainingen.
Via Sportcity maakt de fitnesswereld kennis met mymuesli door een van de 5 mixen te kunnen kiezen die passend is het persoonlijke fitnessdoel.

Heb je ons eens ontmoet op een event, dan weet je dat we de muesli laten proeven met heerlijke Alpro Soya. Dit merk staat voor gezond en lekker eten op een plantaardige basis. De mix die Alpro Soya heeft gemaakt is een heerlijke wellnessmix boordevol vruchten.
Ook heeft ValtAf.nl met haar deelnemers een muesli ontwikkelt welke past binnen een dieet met gewichtsverlies als doel.
Binnenkort komen er weer nieuwe muesli’s op de site, welke we gaan samenstellen met voedingsdeskundige Anne de Graaf. Deze zullen inspelen op de wens om met onder andere minder suiker, meer vezels en met superfoods te ontbijten.

Dankzij deze samenwerkingen is er voor veel mensen een heerlijke muesli beschikbaar gekomen, welke dagelijks steun biedt voor persoonlijke doelen. Ook voor het tweede jaar staan leuke samenwerkingen op het programma. Dus houdt ons in de gaten! ;)

Diverse events hebben we bezocht met mymuesli. Dit is een goede manier om de muesli te laten proeven en men te inspireren om te kiezen voor een gezond en verantwoord ontbijt. Daarom gaan we hier in ons tweede jaar enthousiast mee door! Binnenkort zijn we op het Slow Food Festival in Haarlem, Pure Markt Zuidas Amsterdam en later dit jaar op het Flavourites Live event in Amsterdam. Weet jij nog een leuk event waar mymuesli  niet mag ontbreken? Laat het ons weten, dan gaan we kijken of we daar ook menen kunnen inspireren de dag goed te beginnen.

Leuk hoor, om te lezen hoe Nederland geïnspireerd wordt voor een verantwoord ontbijt, maar als je jarig bent … dan hoor je gewoon te trakteren en feest te vieren. Duidelijk! Daarom rest me jullie alleen nog te informeren dat we vanaf vandaag een week lang trakteren op 20% korting op elke bestelling die je plaatst. Vul daarvoor de speciale kortingscode in bij je bestelling, welke je vindt op onze speciale verjaardagspagina.

Buiten deze super traktatie, geven we nog eens 5x 5 mueslipakketten weg. Dit doen we bij het bereiken van een ludiek aantal volgers die we bereiken. Uiteraard niet alleen onder trouwe volgers en vrienden via Twitter en Facebook, maar ook de nieuwe fans maken kans op een heerlijk pakket.

Deel daarom dit bericht en de speciale verjaardagspagina met je vrienden en familie. Inspireer hen om elke dag van een heerlijk en verantwoord ontbijt te genieten.

En dan is het nu tijd voor: TAART!!! :)                (… of muesli)

Op de kalender is het gisteren officieel begonnen, in april hadden we het al lekker warm, maar nu lijkt volgende week het echt te kloppen: het is zomerrrrrrr inclusief de zomerse temperaturen!

Voor het avondeten kiezen we niet meer voor stamppotten op tafel, maar heerlijke zomerse salades worden uit de keuken getoverd.
Hoe ga je om met je ontbijt? Neem je in de zomer een andere mix, dan in de winter?
Wat is je favoriete zomer mix? Deel deze met ons, we zijn erg nieuwsgierig!

De een kent het allang, de ander weet niet eens hoe je het uitspreekt. Bij deze helpen we de laatste meteen uit de brand: kien-wah. Ja, het lijkt alsof je bij de Chinees een bestelling plaatst, maar met dit superfood eet je eenvoudig een stuk gezonder.

Quinoa groeit in het Andesgebergte op 3000 tot 6000 meter hoogte. Voor de Inca’s was het 5000 jaar geleden het basis bestanddeel voor hun voeding. Destijds werd het als heilig voedsel verklaard, een geschenk van God. Vanwege de hoge voedingswaarden noemde de Inca’s het ‘La Chisiya Mama’, de moeder aller granen.

Officieel is quinoa geen graansoort, maar een plant. Aangezien de korrels lijken op graankorrel en ook in de keuken wordt het als graan verwerkt, is de verwarring snel gemaakt. De korrels van de quinoa groeien in rode of oranje pluimen. De blaadjes lijken op spinazie en de het ‘graan’ lijkt op gierst. De plant kan 60 cm tot wel 2 meter hoor worden en heeft witgele bloemetjes.

Van oudsher is quinoa is een supergraan omdat de eiwitten van zeer hoge biologische kwaliteit zijn. Dit wordt bepaald door het juiste gehalte aan aminozuren. De aminozuren in quinoa zijn essentieel, wat betekent dat het lichaam die niet zelf kan aanmaken en dient de mens dus ook uit haar voeding te halen.

Hier stoppen de voordelen van quinoa niet. Vergeleken met andere granen is het vetgehalte lager, rijker aan ijzer, calcium, fosfor en vitamime E. Ook het vitamine B gehalte is realtief hoog. Als extraatje en zeker niet onbelangrijk, is quinoa ook glutenvrij. Dit is erg aantrekkelijk voor mensen welke een glutenvrij dieet volgen.

Kortom, met recht een superfood!

Je kan quinoa koken en daarna verwerken als bijvoorbeeld couscous, maar uiteraard is het mogelijk om ook je mueslimix hiermee te verrijken. Start in onze vernieuwde mixer met een goede basis en verfijn die met de quinoa vlokken. De smaak van quinoa is mild nootachtig, dus dit gaat goed samen met vruchten en misschien een tikkeltje chocolade.
Heb je een heerlijke mix met quinoa erin verwerkt? Deel je mix ID met ons en laat ook anderen genieten van deze superfood!

Binnenkort voegen we nog meer superfoods toe aan onze ingrediënten …. dus houd ons blog in de gaten :)

Na een goede dag bezig geweest te zijn, is de nieuwe mymuesli site eindelijk weer open! Wiihoo! Op het eerste oog lijkt er niet veel veranderd, maar er is toch veel veranderd. Een klein overzicht van de veranderingen.

Een van de belangrijkste wijzigingen die is doorgevoerd kan je vinden in de muesli mixer. Hierboven zie je hem in het klein. Hij ziet er niet alleen anders uit, maar hij geeft vanaf nu ook suggesties. Mix je aardbeien in je mix, dan geeft de mixer een suggestie op basis van wat andere muesli fans bestellen. Zo krijg je een suggestie voor frambozen bijvoorbeeld. Erg handig voor als je last van keuze-stress hebt!

Een ander groot voordeel van de mixer is dat hij eindelijk ook werkt op je smartphone én iPad! Eindelijk vanaf de bank iets lekkers samenstellen!

Een andere wijziging die je misschien gaat opvallen is dat de site breder is geworden. We hebben hierdoor een stuk meer ruimte om duidelijk te maken wat je nou precies besteld. Het zal je opvallen dat we bij alle kant-en-klare mixen duidelijkere foto’s en plaatjes hebben neergezet.

Ook vind je een compleet nieuwe product op de site (en in de foto hierboven) met de naam mymuesli2go. Hier vertellen we je later meer over! Ben je nu al overtuigd? Uiteraard kan je het al bestellen en onderweg genieten van je favoriete muesli!.

Laat ons weten wat je van de nieuwe site vindt. We zijn erg benieuwd!